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貴州威門藥業股份有限公司:鐵皮石斛植物飲品
客戶簡介
貴州威門藥業股份有限公司成立于1996年12月12日，坐落于貴陽國家高新技術開發區內，是一家集科研、種植、生產、銷售為一體的現代化中藥、保健品、保健食品、直接口服的中藥飲片生產企業，榮獲國家高新技術企業、國家知識產權優勢企業、全國民族用品定點生產企業、貴州省重點龍頭企業。2014年掛牌新三板（證券簡稱：威門藥業，股票代碼：430369），是新三板雙成分指數股、創新層醫藥龍頭股。
產品開發目的及方向
威門藥業為加快上市步伐，加大兼并重組，加速轉型升級，整體沿著集團化、多元化、國際化的方向快速發展。以高科技產業為先導，集一產、二產、三產發展于一體，致力于打造“威門黔石斛”、“威門貴天麻”滋補品品牌，大力發展以中醫藥為核心的大健康產業。在大健康產業的驅動下，威門藥業亦想將“威門黔石斛”作為貴州威門特色產業發展，打造石斛飲料，以三產帶動一、二產發展。經多渠道考察了解，威門藥業項目負責人于2018年12月來成都市佳味添成飲料科技研究所考察并達成合作。
產品開發目的及方向
成都市佳味添成飲料科技研究所經過與威門藥業項目團隊的深入接觸，將人群細分并結合目前餐飲人群，最終確定產品方向為針對高端白酒伴侶人群的鐵皮石斛葉植物飲品，從產品配方、內容物添加及口感等方面區別于傳統植物飲品。
解決方案
在產品開發過程中，成都市佳味添成飲料科技研究所以產品食品安全為基準，秉承一貫的務實、嚴謹的態度，完成了威門藥業鐵皮石斛葉植物飲品的新品開發任務。
2019年1月 第一階段工作
在項目的第一階段，既“鐵皮石斛飲品開發整體方案”階段的工作中，共派出8名市場調研人員分成4小組，奔赴5省14市進行實地調研，收集了1485條重要的第一手市場資料。同時安排4名線上調研人員進行網絡資料搜集、統計、分析，整理了較為全面、完整的鐵皮石斛產品網上數據資料。完成了《鐵皮石斛飲品開發整體方案》報告。
在此期間，飲品開發與工藝設計組制定了產品研發方案，在成分檢測與分析組的配合下，進行了預研究工作，初步掌握了產品原料的物理、化學和生物特性，預設計出擬定產品的配方和研發工藝，為后續飲品的正式研發打下了良好的基礎。
在進行市場調研的同時，我們也組織了技術、生產、營銷、設計等人員對產品包裝形式進行了預研究，初步形成了不同形式的包裝創意思路，為本項目下一階段工作的推進做好了必要的準備。
2019年3月 第二階段工作
在第二階段，飲品開發與工藝設計組制定了產品研發方案，在成分檢測與分析組的配合下，進行了各項研究工作，掌握了產品原料的物理、化學和生物特性，設計出產品的配方和研發工藝，小試出樣品，為后續飲品的中試生產打下了良好的基礎，并完成了《功效性鐵皮石斛飲料技術研究報告》。
在此同時，我們也組織了技術、生產、營銷、設計等人員對產品包裝形式進行了研究，形成了不同形式的包裝創意思路，篩選出了包裝設計方案，為本項目產品的包裝方式確定做好了準備。
2019年5月 第三階段工作
根據前兩階段工作，我們在第三階段工作中確定了產品的工藝研發及產品消費場景的確定，完成了石斛植物飲品包裝設計方案和《鐵皮石斛飲料產品研發、工藝研究及專利申請》報告。產品于2019年7月26日完成中試生產。
