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一起了解飲料配方研發技術研發專家的果汁和蔬菜汁類蛋白飲料配方研發類和咖啡飲料配方研發類的特點
??飲品，指經加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。如水、奶，酒、飲料（飲料和飲品不是同一物體）通俗來講，飲品是指能夠滿足人體機能正常需要，可以直接飲用，或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。一般來說，凡是不經過咀嚼（或輕微咀嚼）而直接食用的產品均屬飲品的范疇，而飲品是只
是食品產品中的一部分。??按照GBl0789《飲料通則》的分類，我國飲料可分為：碳酸飲料(汽水)類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類以及其他飲料類十一大類。下面伊之伴小編簡單談談果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類和咖啡飲料類的特點
。??果汁和蔬菜汁類是指用水果和(或)蔬菜等為原料，經加工或發酵制成的飲料，包括100％果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁飲料、復合果蔬汁(漿)及其飲料、果肉飲料、發酵型果蔬汁飲料等。其中果汁和蔬菜汁飲料的果汁或蔬菜汁含量須在10％以上；水果飲料果汁含量須在5％以上。??蛋白飲料類是指以乳或乳制品、或含有
一定蛋白含量的植物的果實、種子或種仁等為原料，經加工制成的飲料，包括、、復合蛋白飲料。其中，含乳飲料又包括配制型含乳飲料和發酵型含乳飲料，這兩類含乳飲料中乳蛋白質含量須在1％以上；含乳飲料也包括，乳酸菌飲料乳蛋白質含量須在0.7％以上。植物蛋白飲料包括了豆奶(漿)、豆奶飲料、椰子汁、杏仁露、核桃露、
花生露等，其蛋白質含量須在0.5％以上。??咖啡飲料類是指以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料，經加工制成的飲料，包括濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡飲料。??隨著食品工業的迅速發展和人們生活水平的日益提高，人們對飲食結構提出了更高的要求，飲食習慣逐漸轉向具有合理營養和保健功能的食品，代表著健康
、綠色的發酵食品將會進一步擴大市場份額。??近年來，中國飲料市場蓬勃發展，碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、功能性飲料占據較大比重。飲料不斷走向成熟，新技術不斷發展，迎合消費者口味和理念的新產品也不斷涌現。因此，篩選適用于飲料的優質方法以及飲料廠家開發新型飲料產品具有廣闊的市場和應用前景。
成都市佳味添成飲料科技研究所是經政府部門頒證認可的飲料技術科研機構，是中國飲料工業協會會員單位，四川省食品科學技術學會副理事長單位／飲料專業委員會主任單位，四川大學食品學科學生實習基地，四川大學農產品加工研究院戰略合作單位，中國食品報網戰略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質的組織，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內，共有60余人的飲料專業技術人員團隊，在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學有6大專業實驗室，工程技術人員具有27年行業資深經驗，服務了包括新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業的產品開發和技術支持服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源；聯系電話：13518183030 13518182323
