夏季飲料配方生產(chǎn)線嚴控菌落總數(shù)超標
炎夏即將來臨,各地飲料銷量即將迎來高峰,飲料市場又到了一年一度的熱銷季,各飲料生產(chǎn)廠家也開始進入大批采購原料,大量生產(chǎn)上市的階段,企業(yè)全新技術(shù)打造專業(yè)飲料生產(chǎn)線設(shè)備,從生產(chǎn)線源頭把關(guān),嚴防飲品菌落總數(shù)超標,提升產(chǎn)品健康水平。
飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝四大階段:
1、水處理階段:活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌儲存
2、原料處理階段:原材料(茶葉等)→浸提→粗濾→澄清處理
3、調(diào)配標準化階段:精濾→高溫滅菌→無菌儲存→灌裝→外包裝
4、CIP清洗階段:CIP清洗系統(tǒng)對飲料生產(chǎn)線設(shè)備進行及時清理,確保潔凈無污染
企業(yè)專業(yè)飲料生產(chǎn)線主要由提取罐、濃縮罐、加熱器、冷凝器、氣液分離器、受液罐、冷卻器、攪拌裝置、夾套或盤管、傳動裝置、CIP自動旋轉(zhuǎn)清洗裝置等設(shè)備構(gòu)成,另外配備真空系統(tǒng),可有效降低對熱敏性物料有效成分的破壞。設(shè)備主體均采用SUS304/316L高級不銹鋼制作而成,內(nèi)筒壁采用機械拋光或電解鏡面拋光,外筒壁采用304全焊接結(jié)構(gòu)保溫,外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對外連接口采用衛(wèi)生快開接頭,安全衛(wèi)生無死角,符合國家GMP衛(wèi)生標準。
專業(yè)飲料生產(chǎn)線在線控制系統(tǒng)采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動控制,可在線檢測并控制生產(chǎn)過程相關(guān)參數(shù)??刂葡到y(tǒng)包括滅菌界面、參數(shù)設(shè)定與矯正、數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報表、濃縮批次號設(shè)定、在線動畫、報警裝置等,可連接上位機、電腦和打印機,實現(xiàn)遠程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲與打印。
在飲料生產(chǎn)線設(shè)備運行過程中,操作人員可通過在線控制系統(tǒng)滅菌界面對整個生產(chǎn)過程的滅菌情況進行實時監(jiān)測,嚴控飲品菌落總數(shù),防止菌落超標。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗的高學歷高素質(zhì)的人才隊伍組成,公司設(shè)有6大實驗室,研發(fā)隊伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng),為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的保障。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
公司研發(fā)團隊按客戶要求的口感,為客戶組織配方,調(diào)試出樣品讓客戶品評,調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國家標準的規(guī)定。
2. 配套提供包裝設(shè)計服務(wù)。
包括:瓶形設(shè)計、瓶蓋設(shè)計、標簽和紙箱裝潢設(shè)計、易拉罐裝潢設(shè)計等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計師隊伍,專人對接,可大大提高設(shè)計開發(fā)的效率。
3. 配套提供采購服務(wù)。
公司有長期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊伍,由于長期合作且采購量大,若客戶交由我公司統(tǒng)一采購物料,則可享受到優(yōu)惠的價格,降低產(chǎn)品成本,提高采購效率,而且品質(zhì)有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容,如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所,作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司,提供飲料配方研發(fā)整體方案,飲料配方調(diào)味整體方案,飲料配方技術(shù)整體方案,飲料配方專家咨詢整體方案,飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源的飲料開發(fā)整體解決方案服務(wù),聯(lián)系電話:13518183030 13518182323