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綠藻晶飲料配方研發適宜工藝條件的研究
綠藻素有海洋筑萊之美譽，其中含有許多陸地植物稀有的或沒有的特殊營養成分，如豐富的微量元素鐵、鋅等，尤其是生物哄的含童之高是陸生植物所無法比擬的。同時，藻體中含有豐富的海藻多糖，如硫酸粘多糖等，其有特殊的生理活性和很強的杭癌細胞增殖、抑制艾滋病毒的作用。以綠藻為原料制取的天然飲料，其有很好的營養保健作用，不僅解決了保護飲料天然綠色這一國際性難題.而且填補了國內外市場的空白。國內綠藻資源豐富。沿海每年白然產童干品可達10萬t以上，開發利用必有良好的社會效益和經濟效益。但是綠滾腥味很濃，難以被消費者接受。
7、膜元件填充面積大，通量大，可反復再生使用，使用壽命長；
藻最佳的提取工藝條件，并在提取時添加與海藻有協同功用的藥食兼用的植物成分，使制成的綠藻晶飲料既能增強綠藻的固有功效，又能改善產品的風味。
5、第二次膜濃縮透過液為乙醇溶液，可直接回用，減少乙醇熱回收所造成的損失，降低運營成本；
原料處理由海水中采集的新鮮綠藻，用淡水洗去鹽分、泥沙，鄉匕出雜藻，稍晾干后冷卻。將NaZCO3，溶液加熱至沸，在保持沸騰狀態下，將藻體迅速浸于溶液中燙漂3一5s.取出后迅速置于自來水中沖洗后冷卻，所得藻體色澤草綠，且在后序制造工藝過程中不易褪色。經如此處理后，也去除了其股味.
臭氧殺菌器是利用臭氧的強氧化性而達到殺菌的目的。臭氧是強烈的氧化劑，其殺菌作用比氯高15∽30倍，在一定濃度下作用5∽10min，臭氧對各種菌類都可以達到滅菌的程度。國外已將其廣泛用于水的消毒處理以除臭、除色等，國內在礦泉水、純凈水生產中應用于滅菌也很普遍。
轉化糖漿制取將鹽、糖、檸檬酸、水按一定比例一起放入鍋中，加熱熔化，視拌，溫度達到115-116℃，改用文火，保持溫度為94一96℃之間，不要大沸騰，保持時間約50一60min，離火，加小蘇打中和。
膜分離系統設計為獨特的清潔系統，易于清潔再生。
干燥：低溫真空干燥.真空度為0.053一0.06MPa，60一65℃。
新鮮綠藻的護色
顧名思義，是指具有“納米級孔”的膜，它介于超濾和反滲透之間，對有機物截留分子量從200～1000 Dalton，對二價離子特別是陰離子的截留率可達99%，特別適用于低分子量物質的濃縮、脫鹽。
燙漂工藝
鼠李糖粗提液→醇提→粗濾→膜過濾→膜濃縮→后續處理
綠藻提取工藝條件的確定
典型應用
小結
和誠果葡糖漿膜過濾設備的優勢：
在提取時加入了山楂、菊花、沙參、麥冬，既加強了綠藻散淤、消積、清熱養陰、潤肺止咳等作用，又部分地掩蓋了綠滾的海勝味，使制成的晶體飲料口感得到明顯改善，風味較好。
燈盞花提取液膜濃縮設備優勢：
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、功能飲料、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030 13518182323飲料灌裝生產線使用及維護的方法：
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