花青素又被稱為花色素，是自然界中一類水溶性天然色素，屬于類黃酮化合物，廣泛存在于植物中。隨著
1、分離精度高，濾液清澈透明。保證了糖液中雜質無法輕易透過陶瓷膜層，對不溶性懸浮物、雜質等的截留率達90%以上。
    番茄又被稱為西紅柿，是一年生茄科草本植物的果蔬。酸甜可口、肉質鮮美，同時又富含維生素C、維生
☆ 分離過程無相變，能耗低，符合節能減排的清潔生產要求；
具有保健功能的天然色素，具有抗氧化、減少心血管疾病等功效。目前，番茄已經成為美國翻寸褂雜志介紹
源水處理凈化設備，攪拌配料設備，過濾設備，化糖罐，包裝物消毒設備，自動灌裝封蓋設備，貼標打碼設備，CIP過程清洗設備等；

火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥于一身，可稱為無價之寶， 目前對火龍果的加工研究越來越受人們的關注。火龍果酒更是一種深受市場歡迎的保健型果酒，目前市場上均有出售高度火龍果蒸餾酒，因此，可以考慮釀制成低度的果酒。以火龍果為主要原料制成的低度天然果酒，果香濃郁，營養豐富，酸甜可口，色澤誘人，適合婦兒的飲用要求，面向更廣大的消費人群。
番茄汁制取：將去皮的新鮮番茄放人料理機中，按照1:1的休積比加人去離子水后打漿。將獲得的漿液加人膠體磨中，調節膠體磨的間隙為10mm，細磨I遍。將果膠酶加人上述處理所得液體中酶解。在625nm的波長下，以
3、先進的納米級技術材料，選擇分離性強，對雜質分離徹底，酒體色澤清澈透明，除菌率達到99%以上；
調配：按照單因素實驗和正交試驗得到的最佳配方，進行番茄汁、白砂糖、花青素及檸檬酸的調配。
“”設計制造的膜分離濃縮系統是利用高分子膜材料的選擇篩分原理，在分子級水平對金銀花提取液中的大分子雜質進行徹底截留，并通過錯流式運行方式使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現提取液分離提純的同時也解決了過濾堵塞的問題。
灌裝：將脫氣后的飲料灌裝至玻璃瓶中，然后封蓋。
2.進行頂洗結束
最佳酶解條件的確定
<strong style="white-space: normal;">注射劑除雜膜處理工藝：
    取番茄汁20mL,調節其pH為4.5,果膠酶的添加量為0.10%，分別在30, 35, 40及45℃下，酶解2h,以吸光度為指標，考察不同酶解溫度對番茄汁澄清效果的影響。
保健酒原液呈深褐色，有刺激性氣味，渾濁，有沉淀。
    取番茄汁20mL,調節其pH為4.5，分別添加果膠酶0.05%, 0.10%, 0.15%, 0.20%, 0.25%，在40℃下酶解2h。以吸光度為指標，考察不同的酶添加量對番茄汁澄清效果的影響。
適用于調味品中帶顆粒并且濃度較大的辣椒醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬、果醬、牛油火鍋底料、紅油火鍋底料等物質的粘稠醬類的灌裝。按照操作流程可以分為全自動灌裝機和半自動灌裝機稱重式灌裝機，適用于黏度較低的液體物料。例如，油漆，涂料，樹脂，及各種化工原料。
    取番茄汁20mL,調節其pH為4.5,酶的添加量為0.10%,酶解溫度為40℃，分另I1酶解1.0, 1.5, 2.0, 2.5及3.0h,，以吸光度為指標，考察不同的酶解時間對番茄汁澄清效果的影響。
番茄汁在榨汁工序中會帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質成分，由于番茄汁糖分含量高，微生物和細菌很容易繁殖而使番茄汁發酵變質，通過高溫滅菌將造成產品變色和鮮味損失。傳統的過濾方式（硅藻土、板框過濾等）不能徹底截留雜質，能起到暫時的澄清，在時間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，造成番茄汁渾濁沉淀。
    取番茄汁20mL，調節其pH分別為3.5, 4.0, 4.5,5.0及5.5，添加果膠酶0.10%后，在40℃下酶解2.0h,以吸光度為指標，考察不同pH對番茄汁澄清效果的影響。
茶飲料生產線適用于食品，飲料，化工灌裝，瓶裝的產品，其性能穩定，使用方便，是最經濟的現代化的生產灌裝設備。在我們的日常生活中，茶飲料生產線具有非常高的包裝機械的要求相應的，純凈水灌裝機設備的材料是重要的，填充到容器中，它可以使用的材料倒入時間狀況安全和營養含量安全。 
   酶解條件(溢度、時間、pH及果膠酶用覺)對番茄汁澄清效果的影響。酶解溫度對番茄汁的澄清效果的影響
3、 低能耗、低運行成本、操作維護簡便
     酶的添加量對番茄汁的澄清效果的影響。同樣，隨著酶的添加量增加，其澄清度逐漸提高;當添加量為.1%時，透光率達到最大值(63.1%);之后，隨著酶添加量的進一步增加，透光率幾乎呈線性快速下降，原因可能是山于過多的大分子果膠酶導致番茄汁變渾濁，影響溶液的澄清度，故果膠酶的添加量為0.1%。
典型應用：
    pH對番茄汁的澄清效果的影響顯然，隨著ph的不斷增加，透光率快速提高;當pH為4.5時，透光率達到峰值(68.2%);但隨著pH進一步增加，透光率明顯下降。這是因為該果膠酶的最適pH為4.5，過高的pH遠離其最適pH，導致該酶的活力下降，從而使得番茄汁中的果膠質較少被水解，導致飲料變得粘稠，透光率也快速下降。因此，最佳的酶解pH為4.5,
 
結論
5、膜濃縮設備自動化程度高，可實現PLC控制，操作、維護簡便；
采用單因素實驗初步確定花青素、白砂糖、檸檬酸及番茄汁的添加量。最后，通過四因素三水平正交試驗優化了該飲料的最佳配方，即:花青素0.010%、白砂糖10%、檸檬酸0.10%,番茄汁5%。本花青素功能飲料組織形態穩定、色澤鮮艷、果香宜人、口感極佳。
五、消費者對產品的要求