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苦蕎天然植物飲料配方研發研制及功能性研究
1、冷澄清工藝法
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、功能飲料
膜過濾設備優勢：
檬酸0.4%、木糖醇5.0%、檸檬酸鉀0.3%，純凈水54.3%(均為質量分數)。其中，復合汁成分為:苦蕎
2、為避免發生觸電，飲料生產線設備應該保證有良好的接地，所以一定要為飲料生產線配備應該有地線的電池插座。
結論
膜分離系統的優勢：
苦蕎天然植物飲料最佳配方的確定和主要影響因素的篩選
2. 耐有機溶劑；
殺菌、冷卻：殺菌時間15min，殺菌溫度121℃。冷卻到室溫。
1、膜過濾精度高。能有效除去果蔬汁中的膠體、大分子蛋白等雜質；2、成品香氣和風味物質保留徹底，品質高；3、濃縮工程采用低溫物理濃縮工藝（膜濃縮），能耗低；4、膜元件可再生清洗，使用時間長，生產成本低；5、經膜過濾后的果蔬清汁澄明度好，能有效避免“二次沉淀”的出現，保證品質。
混合調配 在75-80℃條件下，按一定比例添加已浸提好的苦蕎浸提液、綠茶浸提液、菊花浸提液、金銀花浸提液、甘草浸提液，并添加一定量的檸檬酸和木糖醇，混合均勻。
☆ 分離過程無相變，能耗低，符合節能減排的清潔生產要求；
甘草浸提液的制備 選取無變質、無蟲蛀、無霉變的甘草，清洗干凈，于100℃烘30min.經超微粉碎過0.05mm篩。在pH值為4，料液比1:20,50℃下超聲輔助提取20min, 3000r/min離心15min，取上清液，得甘草浸提液。
2.節約能耗，膜濃縮能耗只相當于蒸汽濃縮的1/5;
菊花浸提液的制備 挑選花朵完整、無霉變、色澤均一的優質菊花，清洗干凈，經烘干粉碎過篩。在pH值為9，料液比1:50,100℃下超聲輔助提取25min, 3000r/min離心15min，取上清液，得菊花浸提液。
新鮮果蔬→酶解→榨汁→滅菌→脫膠→超濾除雜→納濾濃縮→滅菌→后續處理
苦蕎米浸提液的制備挑選籽粒成熟飽滿、無蟲害、色澤黃褐的苦蕎.人工去除雜質，90℃下烘干至恒質量，然后將其粉碎過0.23 mm篩。在pH值9.0,溫度80℃，料液比1:30(苦蕎:80%乙醇溶液)條件下浸提3h，之后于5000r/min離心15min，提取上清液，對乙醇進行回收，得苦蕎米浸提液。
二、碳酸飲料飲料生產線的生產設備：
本研究在充分利用傳統中醫藥基礎理論和現代醫學理論的基礎上，以苦蕎、甘草、綠茶、金銀花、菊花等純天然的藥食同源植物為主要成分，經過科學的提取、加工，合理地進行組合復配(不添加任何營養強化劑)，使所用原材料的營養物質相互補充、保健功能協同增效，開發出了一款既具有美觀色澤、柔和口感，又具有降血脂、降血糖功效的產品。
◇精細化工
苦蕎又名萬年蕎、野南蕎、苦葉七等，屬蓼科蕎麥屬，在我國有很豐富的資源，并且有很多的野生品種和栽培品種。其是一種食藥同源的作物，人們對其營養與藥用價值越來越重視，目前已有很多以苦蕎為原料的食品、飲料、化妝品等產品。茶葉中不僅含有咖啡堿、茶多酚、氨基酸等對人體有益的有機物，而且含有人體必需的多種微量礦質元素，目前市場上已有開發的多種多樣的茶飲料菊花、金銀花、甘草都具有清熱解毒等功效。眾多研究報告顯示，苦蕎、菊花、金銀花等有降血脂和降血糖的功能。天然植物資源中的功能成分具有天然、綠色、安全性高等特點，因此，以天然植物為原料的功能性食品有廣闊的應用前景。茶飲料及其復合產品的蓬勃發展在市場上占了一定的份額，以苦蕎為原料的產品品種多樣化，有苦蕎傳統食品、苦蕎茶飲料、苦蕎休閑食品、苦蕎發酵食品等
