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草莓味魔芋固體飲料配方研發的工藝研究
易拉罐飲料生產線是采用風送道與進瓶撥輪直連技術，取消了進瓶螺桿及輸送鏈，變換瓶形簡單容易。瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術，變換瓶形無須調整設備高低，只需更換與瓶身直徑相關的弧形導板、撥輪等尼龍件。沖瓶、灌裝、旋蓋機組以引進國外先進的含氣灌裝技術是一臺高效能的全自動液體包裝設備。該機適用于含氣飲料的包裝，
結論
發酵工藝生產的發酵原液中含有的大分子蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質成分是呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統過濾方式（硅藻土、板框過濾等）由于過濾精度較低，不能徹底截留這些雜質，只能達到暫時的澄清，但光澤度不好，在時間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質會再次聚合，形成肉眼可見渾濁或沉淀，即“二次沉淀現象”。
各種風味物質添加量對飲料感官品質的影響
和誠保健酒藥酒膜分離設備
麥芽糊精的添加量對飲料感官品質的影響
3.有實驗現象得知，納濾膜具有良好的除鹽效果。很多膜組件具有一定的濃縮作用。
為了確定基料中魔芋精粉、 草莓果粉質量百分比對飲料感官品質的影響， 控制固體混合物總質量不變， 固定其他添加劑（麥芽糊精、黑加侖粉末香精、檸檬酸、三氯蔗糖、 NaCl 等）的量， 改變魔芋精粉、草
ü 分子水平級過濾，有效去除酒液（果汁）中的植物蛋白、淀粉、鞣質、果膠 、植物纖維、細菌及酵母、熱源（內毒素）等溶解性大分子雜質，從根本上 解決二次沉淀問題。
裝。
金銀花膜過濾技術：
</section></section>80℃ ， 殺菌 5-8min 。
時為了保證固體飲料良好的感官， 選擇 40-50℃ 的水溫進行沖調， 對草莓味魔芋飲料攪拌均勻后備用。
3、極大程度的節省了設備清洗時間，有效縮短生產周期。
干燥：將魔芋精粉和草莓果粉 60℃ 下， 干燥約 12h ， 至水分含量 ≤5% 為止。
5.洗脫過后，用膜濃縮，對有機溶劑回收率高，可達95%；
儀器滅菌：用真空干燥箱對實驗所需的燒杯、錐形瓶、玻璃棒等儀器進行滅菌操作。
壓榨/發酵→粗過濾→預處理（和誠）→膜過濾→灌封→滅菌→成品 采用膜分離技術及膜系統在生產果醋生產過程中具有以下優勢：
儀器滅菌--混料--干燥--調配--滅菌--檢測--包裝--成品
不過在一起的時候，那時候國內的科技匱乏，所以一旦提起灌裝機的話，給人們的印象就是采購成本昂貴、設備體積大、安裝調試困難、而且后期的維護費用高等等讓人望而生畏的問題。
魔芋含有豐富的纖維素和微量元素， 可以降血糖和血脂， 并對女士具有美容養顏的多項功能。結合魔芋的上述優點， 將魔芋加入固體飲料中， 使人們在平時的飲食中可以補充人體所需的元素。并通過添加麥芽糊精提高魔芋固體飲料的增溶性， 通過草莓果粉調配來豐富該飲料的口 感， 又由于黑加侖果粉富含多種維生素、糖類和有機酸， 通過黑加侖果粉的添加來豐富固體飲料的維生素， 達到膳食和營養吸收的平衡。本實驗得到的草莓味固體魔芋飲料不僅口 感豐富， 色澤鮮亮， 還具有美容及養生保健功能，并且能促進安康當地富硒魔芋制品的研究開發， 為當地經濟的發展做出應有的貢獻。
