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廣西做定制開發(fā)奶茶飲料的配方研發(fā)公司
實驗工藝流程
稱取螺旋藻→加水配液→酶解→離心分離（4000r/min，20min）→取上清液→分析滴定。
首先將螺旋藻配成一定的水溶液，再加入適量的酶.并調整pH，然后放入水浴鍋中進行恒溫酶解。通過離心之后，取出上清液，用電位滴定法測定氨基酸態(tài)氮的含量，最后可得水解液中氨基酸的含量。
水解用酶液統(tǒng)一配制成含酶2.5%的溶液，每次加入10ml。
工藝流程
稱取螺旋藻→加水配液→酶解一護色→離心分離→調配→均質→裝瓶→脫氣一封口→滅菌→冷卻→成品。
操作要點
配液：稱取5g螺旋藻粉、加入100ml的水中，攪勻。
酶解：先調節(jié)反應體系pH值為11。再將酶液統(tǒng)一配制成含酶2.5%的溶液，并每次加入10ml于反應體系，然后在5UC的條件下進行酶解反應6h。
護色：按0.05g/50ml的比例加入乙二胺四乙酸二鈉。
離心分離：在3500r/min 下離心20min，得上清液80ml，用水稀釋50倍，共4000ml。
調配：乳化劑10g、乳酸1g、檸檬酸2g左右（調整pH至4.5）、蔗糖400g、天然蘋果香精200ml/L（約4滴）、葡萄糖酸鋅0.8g、β-胡蘿卜素1.3g、Vc1.2g（30mg/100g）。
均質：在30MPa下均質一次，
⑦脫氣：用真空脫氣機充分除去飲料中的氧氣和氣泡.防止殺菌時產(chǎn)品質量下降。熱罐裝，封口，121C殺菌20min，殺菌后冷卻至常溫。
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成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認可的飲料技術科研機構，是中國飲料工業(yè)協(xié)會會員單位，四川省食品科學技術學會副理事長單位、飲料專業(yè)委員會主任單位，四川大學輕工科學與工程學院“健康食品工程”研究生實踐教育基地，四川大學食品學科學生實習基地，四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國食品報網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質的組織；
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內(nèi)容包括食品飲料技術研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
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