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定制果肉飲料的廣東研發(fā)中心

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-10-18 10:24【

1.確保選擇正確的包裝樣式。
始終牢記,起始容器或形狀將對(duì)最終產(chǎn)品產(chǎn)生很大的影響,即它很難使無(wú)聊的形狀變得令人興奮,因此從一個(gè)有趣的容器開(kāi)始,您的工作會(huì)容易得多。有很多選擇。
2.找出在您選擇的容器上可以進(jìn)行哪種類型的打印。
許多類型的飲料包裝在可打印的顏色和質(zhì)地的數(shù)量或類型上受到限制。例如,許多飲料罐制造工廠只能在飲料罐上印刷6或7種顏色。典型的收縮套標(biāo)簽最多可以打印16種顏色。
3.設(shè)計(jì)您的徽標(biāo)
確定您的品牌代表什么?您想吸引誰(shuí)?您想傳達(dá)給他們什么信息或感覺(jué)?還有其他對(duì)您的產(chǎn)品形象和消息很重要的內(nèi)容。 


4)確定您想要飲料包裝設(shè)計(jì)與客戶交流的內(nèi)容?
您是否要讓他們知道您的產(chǎn)品是“全天然”的?然后,確保您的主要信息在前面和中間,并且不被客戶隱藏或混淆。 
5)確保不要在包裝上堆滿過(guò)多的信息,并且信息組織得井井有條。
保持飲料標(biāo)簽簡(jiǎn)單易讀是關(guān)鍵,如果您要輸入很多信息,請(qǐng)確保其位置正確。保持包裝的正面簡(jiǎn)潔,尖銳,將細(xì)節(jié)放在側(cè)面和背面。
廣東研發(fā)中心:位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào);
上海研發(fā)中心:位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)2A-318;;
成都研發(fā)中心(本部):位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)中國(guó)(西部)國(guó)際珠寶中心;
分析方法:揮發(fā)性香氣物質(zhì):將樣品置于頂空進(jìn)樣瓶中,在40℃恒溫水浴里用帶有PDMS萃取頭的固相微萃取裝置萃取40 min,而后用氣相色譜儀分析。色譜條件:色譜柱:PEG20M彈性石英毛細(xì)管柱,載氣:氮?dú)猓魉?.0 ml/min,分流比:1:15;酸度(%,以檸檬酸計(jì)):直接滴定法;總糖(g/L):菲林法;酒精度(%):蒸餾法;揮發(fā)酸(g/L,以醋酸計(jì)):采用蒸餾的方式蒸出樣品中的低沸點(diǎn)酸類,然后用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定,經(jīng)過(guò)計(jì)算與修正,得出揮發(fā)酸含量[5];可溶性固形物(%):手持式糖度計(jì)直接測(cè)定;感官評(píng)價(jià):評(píng)分法。

結(jié)果與討論

菠蘿汁發(fā)酵適用菌種的選擇:為了篩選適合菠蘿汁發(fā)酵的菌種,以市售廣西產(chǎn)菲律賓種菠蘿榨汁并初步處理后,分別將果酒干酵母AB.C、D根據(jù)相關(guān)的條件活化后按建議的添加量(0.01%~0.1%)接入1 500 mL菠蘿汁,在2 000 mlL三角瓶中發(fā)酵,發(fā)酵溫度控制在22℃ ±1℃。從接種開(kāi)始,分別在發(fā)酵第12 h.36 h、60 h、84h和132 h取樣測(cè)定發(fā)酵液的酸度、總糖、酒精度和總揮發(fā)酸含量,通過(guò)這些指標(biāo)的變化,判斷不同菌種在發(fā)酵過(guò)程中的生長(zhǎng)代謝狀況,以此,篩選出適合菠蘿汁發(fā)酵的菌種。圖1~圖4分別表示菌種A、B、C.D在不同發(fā)酵時(shí)間的總糖、酒精度、酸度和總揮發(fā)酸含量的變化情況。總糖變化趨勢(shì)可看出,經(jīng)過(guò)80 h發(fā)酵后,投放菌種A、C、D的發(fā)酵液中總糖已基本消耗完畢(低于4 g/L),說(shuō)明降糖速度較快,主發(fā)酵期較短;而菌種B則在發(fā)酵到132 h后,發(fā)酵液中的糖含量才低于4g/L,顯示其降糖速度較慢,不適宜作為低醇菠蘿汁飲料的發(fā)酵菌種。顯示的發(fā)酵過(guò)程中酒精度隨發(fā)酵時(shí)間的變化可知,菌種B是4個(gè)菌種中酒精度增長(zhǎng)最緩慢的菌種,直到發(fā)酵132 h后,其酒精度才達(dá)到10.4%,原因可能與菌種本身的特性相關(guān)。其他3個(gè)菌種在發(fā)酵84 h后酒精度就已接近10%~11%,說(shuō)明它們?cè)诎l(fā)酵初期利用發(fā)酵液中的糖類物質(zhì)生成酒精的能力較強(qiáng)。,菌種A、C在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中的總酸度變化比較一致,發(fā)酵初期酸度緩慢上升,發(fā)酵至60 h后總酸度開(kāi)始下降,到發(fā)酵終了總酸度降到

?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究,食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā),食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù),面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求,提供專業(yè)的服務(wù),除了成都研發(fā)中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心,標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。

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