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重慶開發增強免疫力飲品的配方研發方案
操作要點
芝麻應采用無蟲眼、無霉變、無雜質，顆粒均勻飽滿的新鮮芝麻，分選后用清水洗凈。
配方：成分，保存方法，標簽聲明和內容；一般的商業可行性和建議
采購：供應商，最小起訂量和規格
類別分析
無論您是剛起步的公司還是跨行業公司，您都需要了解當前飲料產品類別的發展情況。缺乏市場知識會導致以后的業務發展困難。了解了市場規模，競爭對手的信息將使您能夠及時做出領先于競爭對手的業務決策。
類別分析將幫助您回答不僅限于以下問題：
市場有多大？
該類別中的趨勢是什么？
誰是競爭對手？
他們賣什么？
您如何競爭？
該類別中主要的銷售和分銷渠道是什么？
類別中的產品組合是什么？
去皮后加熱烘炒，可用鐵鍋加熱烘妙，也可用烤箱或者用烘妙機加熱烘炒，烘炒溫度130c，時間30分鐘，炒至七八成熟。
炒焦后用專用芝麻磨漿機趁熱磨漿，磨漿時加八倍左右的清水，芝麻料漿用120目篩網過濾，有條件或量大時可用離心機分離，一道漿加入磨漿機重磨一遍，二道漿廢棄。
5待芝麻漿液磨好后，先將白砂糖與穩定劑干粉混合拌勻，再加入60℃20倍左右的水中溶解拌勻，然后加入到芝麻漿液中，充分攪拌均勻，再用膠體磨磨兩遍。鮮牛奶、蜂蜜、食鹽、蛋白糖、低聚果糖，依次加入以上混合料液中，加水至標準配方，快逮攪拌均勻。用高壓均質機（300 MPa均質兩遍，原料液溫度控制在50℃左右。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業提供多維度、全品類的飲料配方研發。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業的服務，除了成都研發中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
