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紅牛功能飲料配方技術上海研發中心
飲料制造過程是世界上最高效的制造過程之一。由于飲料工業的巨大規模，美國，歐洲和亞洲的飲料生產商變得越來越有能力以高速和低成本生產飲料。作為這些地區的飲料制造商，您可以接觸到世界上最大的市場。飲料制造業的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人類記錄了我們飲料制造商的歷史。那時，飲料制造商只是茶葉釀造商，葡萄酒種植者和家庭產業，它們發展和制造的商品超出了他們自己消費和銷售的能力。飲料制造商可能會以此方式增加他的收入。
佳味添成飲料研發配方技術一一廣東研發中心：地址位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
佳味添成飲料配方研發技術一一上海研發中心：地址位于上海市閔行區吳寶路390號2A-318；
佳味添成飲料配方研發技術一一成都研發中心（本部）：地址位于成都市金牛區蜀西路52號中國（西部）國際珠寶中心。
試驗方法
覆盆子果實提取液的制備 覆盆子干果除雜后清洗干凈，分別稱取覆盆子干果5g浸于50 mL相應的提取液中，室溫浸泡20h后分別采用酶解提取、醇解提取、水解提取和復合式提取4種方法處理，具體提取方法參照文獻[5]，離心分離后取上清液得到覆盆子果實提取液，提取液定容至50 mL.
覆盆子復合果汁飲料穩定性的測定覆盆子復合果汁飲料在480mm波長處有吸收峰，試驗中以覆盆子復合果汁飲料在放置期間Aam的波動變化情況作為衡量其穩定性的指標。
覆盆子復合果汁飲料的制備 分別在20ml果汁飲料中加入2.4.5.7.10，15，18、20mL覆盆子果實提取液，混合均勻后立即測定Ass然后分別在6、24.48 h時測定Aam每次測定重復3次，結果取平均值。
結果與分析
提取方式對覆盆子果實提取液品質的影響分別采用酶解提取、醇解提取、水解提取和復合式提取4種方法得到覆盆子果實提取液，測定其黃酮、粗三萜、粗多糖等有效成分的含量，并對其感官品質進行評價，結果見表1，從表1可以看出，3種單一提取方法中，醇解提取法得到的覆盆子果實提取液中有效成分含量最高，但是溶液較為渾濁，有分層現象，且香氣不純正；而采用復合式提取法得到的覆盆子果實提取液中有效成分含量均高于單一提取方法，且提取液較為澄清透明，呈金黃色，富有光澤，氣味純正和諧，因此后續試驗采用復合式提取法提取的覆盆子果實提取液配制覆盆子復合果汁飲料。
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