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蛹蟲草發(fā)酵乳飲料的研制
在飲料生產線使用中我們應當注意以下幾個事項：
蛹蟲草浸提液的制備：選擇新鮮干凈， 無病蟲害，顏色亮黃的干蛹蟲草為原料，稱?。?ｇ ，粉碎后，按照料液比為 １∶ １０ 在溫度為 ７５℃ 水浴中進行浸提 ２ 次，時間分別為 １ 、 ０． ５ ｈ ，后用 ４ 層紗布過濾殘渣，收集合并濾液，最后定容至 １００ ｍＬ。
d.保存在干凈和干燥環(huán)境
勻，將水加熱至 ７０℃ 左右，邊強力攪拌邊緩慢倒入白糖和穩(wěn)定劑粉末中，使其溶解成粘稠狀溶液，最后加入發(fā)酵好的乳中攪拌均勻； 檸檬酸先配制成 ２． ５％ 的溶液，邊快速攪拌邊噴灑到乳中， 避免乳飲料中沉淀產生。預熱和均質：配制好的料液預熱到 ５３℃ 左右，在均質溫度 ５５～６０℃ ，壓力 ２０～２５ ＭＰａ 的條件下均質，增加混合料的黏度和穩(wěn)定性。 殺菌和冷卻及灌裝： 采用 １２１℃ 高溫，殺菌 ５ ｍｉｎ ，后迅速冷卻至 ２０℃ 以下進行灌裝。
飲料生產線中活性炭具有吸附作用，還有一定的除濁作用，活性炭過濾器的主要結構和布置形式與砂石過濾器相似。因此，活性炭吸附也稱為活性炭過濾?；钚蕴窟^濾主要用于水中有機雜質和水中分子狀的膠體微小顆粒雜質，也可用于脫氯等。
各穩(wěn)定劑對蛹蟲草乳酸菌飲料穩(wěn)定性試驗
3. 中藥配方顆粒膜濃縮系統，濃縮在常溫下進行，適用于所有中藥提取液的濃縮，保證有效成分不被破壞。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務機構，以配方研發(fā)專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心基地在內，在全國各地有9大飲品實驗室，能完成國標11大類飲料的研發(fā)和技術指導，專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內20多人，具有28年飲料行業(yè)資深技術經驗，工程技術團隊達到60多人，服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產品研發(fā)、生產、供應鏈條服務。
