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青海植物型能量飲料配方研發公司
生產工藝及操作技術要點
蠶豆殼保健茶生產工藝：蠶豆→清洗→去莢一剝殼→蠶豆殼→整形→電炒鍋殺青→揉捻→干燥一冷卻，包裝→成品工藝②：蠶豆→清洗，去莢→剝殼→蠶豆殼一整形微波殺青干燥，冷卻一包裝一成品
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
蠶豆：生長約160d的青皮蠶豆，此時蠶豆殼呈綠色。
剝殼：沿胚芽方向剝下蠶豆種皮，不要摻入胚芽。電炒鍋殺青，干燥箱干燥（工藝路線D）：采用傳統的電炒鍋殺青方式，利用干燥箱干燥39。
微波殺青干燥（工藝路線②）；采用微波技術，殺青與干燥同時完成19。
不同殺青、干燥條件對蠶豆殼品質的影響試驗按照工藝路線①，將整形后的蠶豆殼2kg平均分成5組（分別標記為A-E組），試驗操作如下：
1）殺青：A、電炒鍋殺青。鍋溫140 ℃t1℃，殺青采用快速翻妙，抖悶結合。待蠶豆殼變軟，青草氣消失時出鍋，歷時約4.5 min-0，B、480 W，90 s微波殺青p10；C.480 W，120 s微波殺青0-0；D、.480 W，150s微波殺青1-1；640 W，90 s微波殺青1-0，比較不同殺青方法對蠶豆殼質量及失水率的影響。
2）揉捻：殺青蠶豆殼攤涼5 min，用微型揉捻機按輕、重、輕的加壓方式揉捻8 min
3）干燥：在干燥箱中102 ℃t1 ℃烘干至蠶豆殼含水率達20%左右（40 min），繼續在干燥箱中80℃tl℃烘干至含水率7%左右（80 min）B4a，對蠶豆殼茶成品的主要化學成分含量及感官品質進行分析。
微波殺青干燥工藝（工藝2）
取蠶豆殼100 g置于微波爐內懸掛于電子天平的下拉掛鉤的容器中干燥，試驗條件分別為微波功率640 w.480 W和320w。每隔25s記錄干燥過程中物料質量，繪制失水曲線1-22）在單因子試驗的基礎上，采用不同微波功率、微波作用時間、蠶豆殼大小等因素進行正交試驗1-10按照"2.1.2"分析方法進行感官審評。具體的試驗因素水平見表12.2.4 蠶豆殼保健茶成品感官評定對A-E試驗方案及正交試驗確定的最佳工藝生產蠶豆殼保健茶
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
一個飲料產品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業績，關鍵在于兩個力的打造。一個是產品力，一個是營銷力。產品力打造的核心是以產品定位為核心，以產品外在顏值和內在體驗為基本點，設計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創立的飲料產品設計整體方案，其核心就是打造產品力。包括市場調研、產品定位、渠道規劃等225項內容，需要8大部門和22人及以上專業團隊人員，歷時4個半月來共同完成。產品力是1，營銷力是在1后添加0，沒有打造好前面產品力的1，后面營銷力做的再好，產品的商業價值有可能還是0。
