陜西兒童飲料研發機構
小米凈化:加水洗去米糠皮、土塵等雜質。
加熱:按小米與水比例1:10,將小米加入冷水中,加熱至沸騰后,93℃左右的恒溫水浴保持30min-40min。
打漿:加熱后的小米稍冷卻加入打漿機中,打漿3min-5min鮮奶預處理:新鮮牛奶入鍋加熱至剛剛沸騰,冷卻,去奶皮。
調配:用打漿后的小米與鮮奶1:1混合,攪勻。將0.03%穩定劑與5%白砂糖稱量后混勻,待米奶溫度40℃左右時,攪拌中徐徐加入,在80℃水浴中保持5min-10min,使穩定劑溶解充分。因穩定劑不易溶解,需先與白砂糖混合均勻后再一同緩緩加入,否則會有結塊現象。
均質:冷卻為65℃-70℃,在壓力為15MPa-18MPa條件下均質。
殺菌:升溫為85℃-90℃保持5min-10min(巴氏滅菌法)。冷卻密封4℃保存。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶,滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求,除了成都研發中心本部外,2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發中心和上海研發中心,標志著研究所的發展進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
廣東研發中心:位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號;
上海研發中心:位于上海市閔行區吳寶路390號;
成都研發中心(本部):位于成都市金牛區蜀西路52號。
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