国产1级-国产1精品国产亚洲区久久-国产1卡2卡三卡四卡久久网站-国产1卡二卡3-国产1卡二卡3卡四卡乱码视频-国产1卡二卡三卡入口

歡迎訪問佳味添成官方網站!

專家熱線

135-1818-2323
028-81811109
當前位置主頁 > 新聞資訊 >

糯玉米酒飲料的發酵工藝條件優化研究

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2022-02-28 09:41【

   佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系,攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業的飲料科研服務機構,以配方研發專家為核心定位,包括成都、上海、廣東三大研發中心基地在內,在全國各地有9大飲品實驗室,能完成國標11大類飲料的研發和技術指導,專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內20多人,具有29年飲料行業資深技術經驗,工程技術團隊達到60多人,服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業、太子奶、完達山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚子江藥業、威門藥業等1000多家食品飲料企業。
結果與分析
澄清:在陳釀期間,分別利用離心、添加皂土和殼聚糖進行澄清處理
陳釀:陳釀期間倒酒2次,陳釀溫度控制在10~15℃,時間為6個月。
后發酵:主發酵結束后,通過倒酒,將底部大量的沉淀與汁液分離,溫度保持在15~20℃,發酵20d。


主發酵:發酵過程中,每天測定不同發酵條件下的酒精度和糖度,當無氣泡產生,且酒精度與糖度穩定后,發酵結束。
活化:糖化酶與水比例為1:9,在50℃下恒溫活化1h;將活性干酵母用4%左右的糖水在35℃水浴鍋中活化20~30 min,復水活化用水稀釋倍數為1:10,再在30℃水浴中保溫活化1~2h,活化過程中每隔15min攪拌1次。
成分調整:用蔗糖將初始糖度調整到20%左右,用檸檬酸調節發酵液的pH值到4.5左右,可使發酵結束后成品酒中保持適當的糖度和酒精度。
發酵液制備:糯玉米去雜后粉碎,水料比為3:1,經糊化、糖化得到糯玉米發酵液。
操作要點
玉米作為主要的糧食作物,一直以來是商品市場上的大品種,玉米深加工產品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、谷氨酸、賴氨酸、木糖醇等數百個品種,但關于糯玉米發酵酒的研究尚未見報道。因此,本研究以糯玉米為主要原料加工發酵型玉米酒,這對于充分利用糯玉米資源,提高產品附加值,促進地方經濟的發展具有重要意義。

主站蜘蛛池模板: 岛国美女少妇一级片 | 国产午夜精品理伦片 | 国产成人自啪精品视频 | 国产精品亚洲自在线播放页码 | 国产人妖性爱专区 | 国产精品三级a三级三级午夜 | 91在线无精精品秘一区二区 | 国内丰满少妇一a级毛片视频 | 国产av一区二区三区久久久综 | 成人欧美一区二区三区1314 | 国产成人无码精品一区在线观看 | 国产成人福利免费观看 | 国产成人精品视频一区二区不卡 | 丰满美女a级毛片 | 国产精品白丝av网站 | 国产成人午夜高潮毛片 | 高h猛烈失禁潮喷a片在线观看 | 精品国产av无码一区二区三区 | 国产成人免费精品在线观看 | 99久久亚洲综合精品成人 | 国产精品国产三级国产a无密码 | 99久久国产综合精品无码 | 国产成人亚洲精品无码h | 国产成人久久精品麻豆二区 | 成人国产精品免费视频 | 国产一区二区女人在线喷水 | 韩国欧美日产国产精品 | 国产成人无码精品一区 | 国内精品久久无码影视 | av在线免费观看综合区 | 国产中文字幕精品一区二区三区 | 国产一级av不卡毛片 | 国产精品一区二区在线观看网站 | 高潮一区二区三区视频在线观看 | 97精品视频在线观看免费专区 | 精品久久aⅴ人妻中文字幕 精品久久a人妻 | 国产无码啪啪视频 | 国产一区二区午夜福利在线观看 | 国产a级毛片久久久久久精品 | 精品久久久久久无码人妻黑人 | 国产精品亚洲免费在线 |