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江蘇固體飲料配方機(jī)構(gòu)
佳味添成的專家將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品進(jìn)行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產(chǎn)品。并給出生產(chǎn)工藝以便于找到最佳的生產(chǎn)廠家來(lái)生產(chǎn)您的飲料。找到適合生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設(shè)施功能，當(dāng)然這些都不用您操心的，因?yàn)槲覀兪钦w解決方案。
從市場(chǎng)調(diào)研開始，您將獲得當(dāng)關(guān)市場(chǎng)信息和市場(chǎng)前景預(yù)估，包括市場(chǎng)規(guī)模，市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，新產(chǎn)品和現(xiàn)有產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)。在許多情況下，業(yè)務(wù)決策是基于其他市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)或僅憑主觀感覺而采用的“有根據(jù)的猜測(cè)”方法做出的。但是，該方法無(wú)法從決策過(guò)程中消除盡可能多的風(fēng)險(xiǎn)。佳味添成根據(jù)客戶確定的特點(diǎn)構(gòu)建市場(chǎng)調(diào)研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務(wù)構(gòu)想并確定承在可能的細(xì)分市場(chǎng)，壁壘和弱點(diǎn)。
涵蓋市場(chǎng)調(diào)研，飲料新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務(wù)涵蓋了從開始到擴(kuò)展的整個(gè)飲料業(yè)務(wù)。
?飲料整體解決方案
(4)破碎及榨汁:用榨汁機(jī)榨汁。
(3)護(hù)色:配制0.2%的偏重亞硫酸氫鈉溶液，并用檸檬酸將pH位調(diào)制3.5以下，使切好的蘋果塊浸泡30min.防止蘋果在加工成果汁的過(guò)程中被空氣氧化而造成維生素C的損失。
(2)去皮、去心、切分:去皮厚度不要超過(guò)l.2mm，去心要干凈，將蘋果放在水中切分為約3cm的塊狀。
(1)原料選擇:去除腐爛、傷殘部分，防止苦味。
(4)離心:將濾液的pH值調(diào)至4.5，然后離心除去沉淀(蛋白質(zhì))，將上清液的pH值調(diào)至7，用4倍于上清液的75%乙醇溶液沉淀.靜止24h后過(guò)濾，沉淀干操，然后用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)0.85加.m篩，即可得到膳食纖維。
(3)堿液浸泡:用10倍于固體樣品的2%的氫氧化鈉溶液浸泡，在室溫下投泡30min，然后過(guò)濾。
(1)玉米皮的預(yù)處理:將玉米皮用清水浸泡20mnin，再用清水洗3次除去殘留成分和可溶性雜質(zhì)，水洗后瀝去余水，在烘箱內(nèi)干操。
