新疆飲料配方研發注意事項
成都研發中心(本部):位于成都市金牛區蜀西路52號。
上海研發中心:位于上海市閔行區吳寶路390號;
廣東研發中心:位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號;
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶,滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求,除了成都研發中心本部外,2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發中心和上海研發中心,標志著研究所的發展進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
調配:在葡蟠果汁中,分別加入一定量的甜味料、酸味劑及穩定劑的溶液,并不斷攪拌。
酶作用及澄清:將熱處理漿料迅速冷卻至酶作用溫度,用少量水溶解果膠酶,然后將酶液加入漿料,保溫并不斷攪拌,酶作用時間為10h。澄清時,同時加人果膠酶及蜂蜜,在50℃保溫1.5h,再速冷到室溫,干0--4℃的冰箱中靜置12h
熱處理:在搗碎后20分鐘內、將果漿料在80-90℃的水浴中保持10分鐘左右。
作為飲料顧問,我們從事各種工作,包括產品開發咨詢,基準測試,包裝策略,飲料行業分析以及初創企業的業務計劃。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業合作。我們知道市場指標(類別,風味,包裝和價格)對公司有多重要。作為飲料配方研發專家,我們為客戶提供以飲料配方研發為主的整體解決方案。所以飲料配方研發您可以指望我們,因為我們是行業類的飲料研發專家。
?關于飲料研發
原料選擇:選擇九成熟以上、個大汁多的葡蟠鮮果,并無病蟲害及機械損傷。鮮果質量的好壞直接影響到產品的色澤、風味,透明度等特性.