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內蒙古飲料配方研發立足特色農產品，助力鄉村振興
戰略規劃：提供可行性研究，行業見解和供應商基準測試，以指導更好的決策。
供應商合同談判：與我們合作的生產廠廠家進行生產合同的簽訂，為您帶來最佳的價格，質量規格，交貨時間和服務。
成本估算和現金進度表：建立準確的成本估算和為生產運行提供資金所需的預期資本。
供應商的采購和選擇：確定能更好生產您飲料的原料與輔料和包裝的設計以及生產廠的設備設施。
產品和包裝規格：定義最終配方，包裝材料和配置的規格以及構成您獨特產品愿景的其他屬性。
配方開發：開發最佳的商業配方，以您提供的飲料口味，功能，營養特征和成本結構。
?成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您開發合適的飲料配方，合適的包裝，合適的成本結構。
黑木耳汁、紅棗汁的最佳配比的確定將黑木耳汁與紅棗汁以不同的比例混合，按色、香、味的情況對不同的配比進行感官分析評分，以選擇最佳的配比。結果如表3所示，黑木耳汁與紅棗汁的最佳配比是3:7，按這個配比得到口感適宜、色澤鮮艷、香氣宜人的復合汁。隨著紅棗浸提液添加量的增加，紅棗的味道過重，顏色過深，透明度不好，感官得分降低。當紅棗添加量減少，黑木耳添加量增加，復合汁味道過淡.失去紅棗的香味.口感不佳，感官得分下降。
因素水平表的建立:在單因素實驗的基礎上，選擇黑木耳與紅棗汁的配比、白砂糖添加量、檸檬酸添加量、復合穩定劑添加量四個因素，采用正交表進行正交實驗，通過沉淀率和感官評分來確定復合飲料的最佳配方。
b).灌裝、殺菌:料液先預熱至80℃，灌裝，常壓殺菌，85一90℃ ,20min.
a.調配:按最佳比例混合黑木耳汁與紅棗汁，然后將白砂糖、檸檬酸、穩定劑用適量水混合后加人。
f.過濾:利用8層紗布過濾，得到棕紅色、有濃郁棗香并微帶粘稠的紅棗汁。
e.加果膠酶:在紅棗浸提液中添加果膠酶，加人量為紅棗質量的0.4%，于50℃恒溫水浴鍋中繼續浸提40min
d.浸提:將粉碎后的紅棗再加4倍質量的水，于70℃的恒溫水浴鍋中浸提1h.
c.粉碎:將處理好的紅棗加4倍質量的清水放人組織搗碎機進行粉碎。
b.去梗(核):洗去果實表面塵土及雜質、蟲蛀部分，將其去核，用水清洗干凈。
a.精選:選擇成熟度高、色澤鮮紅、無病蟲害、無機械損傷的紅棗為原料。
工藝流程:紅棗--精選--洗凈去梗(核)--粉碎--浸提--加果膠酶--過濾--紅棗汁
d.過濾:浸提后的汁液用8層紗布過濾，再經離心機3000r/min離心5min，制得黑木耳汁。
C.浸提:稱取定量的已磨好的黑木耳，在70-80℃左右的恒溫水浴鍋中浸提2h，得到汁液。
3、融入創新元素：特色農產品深加工飲品具有一定的口感和風味辨識度，為了使其存在感進一步提升，進入主流市場，就需要融入時代流行的創新元素，在傳統口味的基礎上進行升級改良，以吸引更廣大消費者的注意。如近年來流行的零糖、零脂、零添加、氣泡水、功能飲料等時尚元素。
2、精選優質原料：為增強大眾對陌生原料的認知和接受度，應在特色區域尋找最優質的特色農產品原料，突出其在品質、營養價值及功能價值上的優質性和差異性，以滿足消費者對營養和健康的訴求；
1、區域特色：農產品需要找準核心競爭力和差異化特征，包括地域特色、文化特色等，體現在產品本身及包裝上，引起消費者的體驗和購買欲望；
