甘肅無糖飲料研發的整體方案
?成都市佳味添成飲料科技研究所為跨界進入飲料行業的企業提供飲料配方研發,生產工藝設計和生產技術文件,以及生產技術指導等服務內容,24 小時提供飲料配方口感升級樣品和產品方案,48 小時內提供新式茶飲產品飲料配方樣品,5 個工作日內提供飲料配方和知識產權規劃,均質:將調配好飲料在23MPa下連續均質兩次,使飲料顆粒細微化,口感細膩化,經均質的產品穩定性得到進一步的保障。
復合穩定劑的選擇試驗結果表明單一穩定劑不能完全解決該飲料存在的穩定性問題,因此在前一試驗的基礎上進行復合穩定劑的選擇試驗。穩定劑的復配組合
穩定劑選擇:單一穩定劑的選擇經風味調配的復合飲料存在大量的不穩定因素,如細小纖維、果肉顆粒、大分子物質的存在、蛋白質熱變性等。試驗選用添加穩定劑的方法來解決這一問題。
破碎磨漿:將綠豆芽加水,先用漿渣分離機粗磨分離出漿液,再用膠體磨將漿液細磨成勻漿,漿汁備用。
冷卻:殺青后綠豆芽立即置于冷水中冷卻,以減少因長時間受熱而導致的營養成分破壞損失。
作為飲料顧問,我們從事各種工作,包括產品開發咨詢,基準測試,包裝策略,飲料行業分析以及初創企業的業務計劃。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業合作。我們知道市場指標(類別,風味,包裝和價格)對公司有多重要。作為飲料配方研發專家,我們為客戶提供以飲料配方研發為主的整體解決方案。所以飲料配方研發您可以指望我們,因為我們是行業類的飲料研發專家。
?關于飲料研發
原料選擇與清洗:萌發4-5d的新鮮綠豆芽去皮、雜質、腐爛顆粒,再用清水洗去污物。
工藝要點