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做農產品太子參飲料深加工的研發機構
板栗是世界著名的干果，營養豐富，風味獨特，保健價值高，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效,隨著食品工業的發展和板栗產量的迅速增加，板栗的加工逐步深人，但占板栗總量60%左右的殼斗(總苞、刺苞)等廢棄物也日益增多，造成極大的環境污染和資源流失，因此，對板栗廢棄物的開發利用迫在眉睫。但長期以來，板栗殼斗大多作為廢棄物扔掉，幾乎沒有得到任何利用，僅有極少量的用作藥材配伍，煲煮服用不便，其藥效也難以發揮。為了充分利用這一寶貴的自然資源，采用現代食品加工技術，將其制成具有保健作用的飲料，解決板栗生產中大最廢棄物的出路.減少環境污染，變廢為寶.提高板栗的經濟價值，將豐富的資源優勢轉化為產品優勢和經濟優勢，促進板栗向規?；a業化的方向發展，并帶動山區經濟和相關產業的發展，具有重要的意義。
殼斗的挑選與清洗：選擇無病蟲害、無傷害、無斑點、無霉變的板栗殼斗，用自來水沖洗去殼斗表面的泥沙雜質，瀝干水分。
干燥：將清洗后的殼斗在50℃下烘干。
粉碎：將干燥后的殼斗粉碎成一定大小的顆粒。
浸提：用一定的水量在一定溫度下提取不同的時間，之后用20!〕目的濾布過濾除去殘渣。
脫澀：在殼斗清液中加人一定量的脫澀劑，以掩蓋殼斗汁中的苦澀味。
調配：將綠茶與水按1:100的比例，在沸水浴中提取15min，過濾后得到茶汁。甘草與水按1:80的比例，在沸水浴中提取20min，過濾后的甘草再按1:50的比例提取第二次，合并二次濾液，即得所需的甘草汁。然后將殼斗汁、白砂糖、甘草汁、茶汁按照一定的比例進行調配，最后根據其風味進行評分。
灌裝、殺菌、冷卻：將調配好的料液裝人250mL玻璃瓶中，封蓋后，于121℃下殺菌20min，迅，固液比為1:50.
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