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臺灣臺北市氨基酸免費飲料配方方案提供中心
?農產品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調配和營養成分保持等因素，以開發出高品質、健康、美味的農產品深加工飲料產品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設，提高產品的知名度和競爭力，推動農產品深加工產業的發展。接種發酵 冷卻完畢，立好接種并控溫發酵，初始發酵溫度控制在10~11℃左右，隨著發酵過程的進行，使溫度逐漸下降，以致接近0℃，歷經大約12~14d。
混合原料的殺菌、冷卻 混合液由于呈酸性，故進行加壓高溫滅菌，118 C30min。滅菌完畢，冷卻至7～8℃。
果汁、麥芽汁的混合與pH值的調節 將已制好的果汁、麥芽汁混合，并用乳酸調節pH值至5.4
類別中的產品組合是什么？
該類別中主要的銷售和分銷渠道是什么？
您如何競爭？
他們賣什么？
誰是競爭對手？
該類別中的趨勢是什么？
市場有多大？
類別分析將幫助您回答不僅限于以下問題：
無論您是剛起步的公司還是跨行業公司，您都需要了解當前飲料產品類別的發展情況。缺乏市場知識會導致以后的業務發展困難。了解了市場規模，競爭對手的信息將使您能夠及時做出領先于競爭對手的業務決策。
類別分析
采購：供應商，最小起訂量和規格
配方：成分，保存方法，標簽聲明和內容；一般的商業可行性和建議
?您如何知道它滿足消費者的需求？這就是評估項目可行性的重要性所在。成都市佳味添成飲料科技研究所的可行性服務包括與我們的開發團隊舉行咨詢會議，以引導您完成主要的考慮事項并確定飲料的最佳開發途徑。您將參與討論以下內容：
果汁啤酒的發展，歐洲要走在前面一些，在我國目前還沒有得到充分發展。本研究選用南方盛產的柑桔為水果原料，利用啤酒廠現有的設備，通過微生物發酵的方式，生產適合中國人口味的果汁啤酒。可以轉化水果，豐富飲料酒市場，提高啤酒廠淡季的設備利用率。
據資料顯示，果汁啤酒的發展大體經歷這樣三個階段，第一階段的產品實際是果味啤酒，人們稱之為麥精汽水，它是將啤酒稀釋，然后加入一定量的白砂糖和檸檬酸，再加入一定量的香料而制成。這種果味啤酒雖有啤酒的風味，但其營養價值相對較低。第二階段的果汁啤酒是在啤酒中加入了濃縮果汁或鮮果汁，增加了啤酒中維生素和礦物質含量，其營養更加突出，口感也更加柔和，但穩定性較差，操作重復，費用也較高而未得到推廣。第三階段的果汁啤酒實際是果釀啤酒，是果汁與麥芽汁預先混合，再經發酵釀造而成。這種果汁啤酒同時具有水果的風味和啤酒的醇香，克服了前兩個階段的不足，口感也更加協調、柔和。
