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蛹蟲草桑葉復(fù)合保健飲料配方整體方案的開發(fā)公司
桑葉，尤其是經(jīng)霜桑葉是一種優(yōu)質(zhì)的藥食同源物品，《本草綱目》和《中藥大辭典》中都明確注解，蛹蟲草桑葉復(fù)合保健飲料配方整體方案的開發(fā)公司桑葉具有潤眼明目、疏散風(fēng)熱、清泄肝火、益陰涼血、止消渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桑葉還具有降血壓、抗病毒、抑制腸道有害細(xì)菌繁殖等功效。桑葉還被國際衛(wèi)生組織列入“人類二十一世紀(jì)十大保健品之一”是人類綠色食品源。蛹蟲草是人工培育的冬蟲夏草的替代品，具有鎮(zhèn)靜、延長睡眠、降血糖、降血脂、降血壓、延緩衰老、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、治療肺炎和支氣管炎等方面的功效。從藥性和功效上來講，蛹蟲草和桑葉具有相近和互補(bǔ)的功效，兩者搭配在一起，具有協(xié)同作用，能更好地發(fā)揮各自的藥用價值。本文探討利用霜桑葉和蛹蟲草開發(fā)保健飲料的生產(chǎn)工藝，作為一種具有保健功能的中草藥飲料，該產(chǎn)品具有很好的市場前景。
方法
蛹蟲草浸提液的制備:挑選優(yōu)質(zhì)、無霉變蛹蟲草子實體，去掉采摘時帶起的部分培養(yǎng)基，放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中50℃烘干，再放入中藥粉碎機(jī)中充分粉碎至50目，按照蟲草：水1∶100（g/mL）的比例，70℃~80℃浸提1.5h，過濾取濾液。濾渣加入等體積的熱水，同等條件下浸提1h后過濾，合并2次濾液獲得蛹蟲草浸提液常壓濃縮到50mL左右。
桑葉浸提液的制備:選取無霉變的完好桑葉，用清水反復(fù)沖洗2次~3次，徹底除去泥沙和污物，瀝干水分，放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中50℃烘干，粉碎至50目，按照桑葉∶水1∶15（g/mL）的比例，80℃浸提1h，過濾取濾液，濾渣加入等體積的熱水，80℃再浸提2h后過濾，合并2次濾液獲得桑葉浸提液，常壓濃縮到150mL左右。
過濾和調(diào)配:將蛹蟲草和桑葉浸提液分別用布氏漏斗（單層濾紙）抽濾系統(tǒng)過濾。為了保證該飲料的保健品質(zhì)，在考慮成本等經(jīng)濟(jì)因素下，把過濾好的蛹蟲草浸提液和桑葉浸提液按照1∶3（體積比）的比例混合，用不同配比的蜂蜜、木糖醇、檸檬酸和黃原膠來調(diào)節(jié)該飲料的風(fēng)味，通過正交試驗和感官評定確定該飲料的最佳配方。
均質(zhì)、滅菌、灌裝:將混合后的飲料液在高壓均質(zhì)機(jī)中，20MPa均質(zhì)10min，讓飲料體系更加均勻；將飲料迅速加熱到85℃，維持5min；迅速灌裝到已經(jīng)潔凈且無菌的玻璃瓶中，降溫到40℃以下，冷涼待測。
質(zhì)量檢測
在灌裝好的200瓶（250mL/瓶）中隨進(jìn)抽取5瓶飲料，對其進(jìn)行質(zhì)量檢測，具體檢測項目如下：用高效液相色譜法測定飲料中蟲草素含量；用紫外分光光度計法測定飲料中總黃酮含量；用阿貝折光儀在室溫（20℃）下測定飲料中可溶性固形物的含量；利用pH計測定飲料的酸堿度；用常規(guī)的微生物學(xué)檢測方法對飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群及致病菌進(jìn)行檢測。
成都市佳味添成飲料科技研究所是國內(nèi)專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，為了能讓研發(fā)的飲料產(chǎn)品能夠更好的適應(yīng)市場發(fā)展的需求，佳味添成多年來積極的升級改造，在發(fā)展中不斷的革新并加大了研發(fā)團(tuán)隊，佳味添成以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)受到了行業(yè)內(nèi)的很高評價。實事求是的態(tài)度造就了佳味添成今天的信譽(yù)，獨特的優(yōu)勢給佳味添成的發(fā)展帶來了前進(jìn)的動力和廣闊的市場。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊伍組成，公司設(shè)有6大實驗室，研發(fā)隊伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的保障。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2. 配套提供包裝設(shè)計服務(wù)。
包括：瓶形設(shè)計、瓶蓋設(shè)計、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計、易拉罐裝潢設(shè)計等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計師隊伍，專人對接，可大大提高設(shè)計開發(fā)的效率。
3. 配套提供采購服務(wù)。
公司有長期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購物料，則可享受到優(yōu)惠的價格，降低產(chǎn)品成本，提高采購效率，而且品質(zhì)有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專家咨詢，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源的飲料開發(fā)整體解決方案服務(wù)，聯(lián)系電話：13518183030 13518182323
