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黃秋葵植物飲料配方調味整體方案的開發
黃秋葵又名黃葵、咖啡黃葵、補腎菜、洋辣椒、羊角豆等，屬錦葵科秋葵屬。黃秋葵植物飲料配方調味整體方案的開發黃秋葵具有較高的營養價值.富含蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素、微量元素和膳食纖維。食用黃秋葵有助消化、防便秘、保護肝臟、抗瘤、增加人體免疫力、增加血管擴張力、保護心臟等功效。還可降低血脂、降低血糖，其含有的可溶性纖維可以促使機體內有害物質的排出及膽固醇含量的降低，是減肥的佳品。試驗以對黃秋葵這一極具潛力的新型營養蔬菜作為研究材料，進行深人探究與發掘。以黃秋葵為主要原料，經一系列加工工藝，開發一種黃秋葵植物飲料，為黃秋葵加工利用提供了一條新途徑，促進黃秋葵產業的發展，對我國黃秋葵的精深加工也具有極其深遠的意義。
操作要點
選料：黃秋葵選取鮮綠色、無霖爛、無蟲害和無機械傷，質地較硬的品種。
清洗、去皮、切塊：用清水洗去原料表面的泥土與灰塵，用刀去除原料的梗和斑點，將黃秋葵切段。
煮沸、打漿：將切分好的黃秋葵塊放人熱水中預煮.預煮溫度為(100土1)℃，時間為10min。通過預煮可使黃秋葵組織軟化，便于打漿處理。
過濾：將煮制的黃秋葵與水(1g:10 mL)進行打漿，漿液過濾，除去雜質，便于膠體磨研磨。
膠體磨研磨：初步過濾的黃秋葵汁過膠體磨研磨成粗黃秋葵漿汁，再反復通過膠體磨3次，使粗黃秋葵漿汁細化，得黃秋葵漿汁。
酶解、滅酶：向黃秋葵漿汁中加人0.05%的。一淀粉酶.0.048%的果膠酶，0.02%的纖維素酶，50℃水浴2h。之后高溫滅酶15 min.過旅得到酶解后的黃秋葵汁。
調配：在所得黃秋葵汁中加人相應的檸檬酸、木糖醇、復合穩定劑和調色劑等調配均勻。
灌裝、封口、殺菌、冷卻:將所得飲料加熱升溫到85℃，裝罐封口，升高溫度至100℃滅菌10 min.冷卻至室溫。
成都市佳味添成飲料科技研究所是國內專業的飲料研發機構，為了能讓研發的飲料產品能夠更好的適應市場發展的需求，佳味添成多年來積極的升級改造，在發展中不斷的革新并加大了研發團隊，佳味添成以飲料配方研發為核心的整體方案服務受到了行業內的很高評價。實事求是的態度造就了佳味添成今天的信譽，獨特的優勢給佳味添成的發展帶來了前進的動力和廣闊的市場。
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1. 配套提供產品研發服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
3. 配套提供采購服務。
公司有長期合作的優質供應商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統一采購物料，則可享受到優惠的價格，降低產品成本，提高采購效率，而且品質有保障。
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