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食品添加劑有什么作用
????食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然的物質(zhì)。規(guī)范使用的食品添加劑是安全的，比如一滴香，肉中寶是允許使用的，但有些商家有可能超量使用、非法使用或者超范圍使用。而諸如三聚氰胺、蘇丹紅則屬于非法添加物，是不允許添加在食品中的。????《食品
安全法》四十五條：“食品添加劑應(yīng)當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍”這意味著，在國家食品添加劑清單中榜上有名者都是允許使用的，也是安全可靠的。????四十六條：食品生產(chǎn)者應(yīng)當依照食品安全標準關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑，不得在食品生產(chǎn)中使
用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。????要求所使用的任何食品添加劑都是安全、可靠的，絕對不可使用標準以外沒有規(guī)定使用的任何添加劑；雖然使用了食品添加劑，但決不可掩蓋食品變質(zhì)，就是說產(chǎn)品已經(jīng)腐敗變質(zhì)再使用任何食品添加劑或防腐劑都不可掩蓋食品自身已經(jīng)腐敗變質(zhì)的本質(zhì)；任何食品在加工
過程中凡需使用食品添加劑時，都是按照應(yīng)用標準、要求和食品添加劑的使用范圍添加，絕不是以圖謀不軌為目的而使用食品添加劑；所使用的食品添加劑只具有其應(yīng)有的添加劑功能，對其食品的營養(yǎng)價值不會有降低作用；雖然對部分添加劑使用量規(guī)定了限量，有的沒有規(guī)定使用量限量，但在使用過程中應(yīng)盡可能降低其使用量。????食
品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。?
???所以，經(jīng)常提倡大家到正規(guī)場所購買合格產(chǎn)品，這樣才可避免過度使用添加劑的隱患。
成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認可的飲料技術(shù)科研機構(gòu)，是中國飲料工業(yè)協(xié)會會員單位，四川省食品科學技術(shù)學會副理事長單位／飲料專業(yè)委員會主任單位，四川大學食品學科學生實習基地，四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國食品報網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質(zhì)的組織，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)，共有60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團隊，在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學有6大專業(yè)實驗室，工程技術(shù)人員具有27年行業(yè)資深經(jīng)驗，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案服務(wù)平臺，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)。作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專家咨詢，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源；聯(lián)系電話：13518183030 13518182323
