蛹蟲草又稱北冬蟲夏草，是著名 的食藥用菌， 其菌體內蛋白質含量高達 40% 以上， 氨基酸種類齊全，并含有多種微量元素和維生素。 此外還含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、甘露醇、SOD 等多種有效成份。 蛹蟲草具有補肺益腎、補虛損、益精氣、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、美容、養顏等保健作用以及顯著增強免疫力的功能。
1、膜分離為純物理過程，不發生化學反應，不會帶入新的雜質； 

蒸汽必須潔凈無顆粒
蛹蟲草汁的制備：蛹蟲草菌種活化→液體發酵培養基→蛹蟲草菌絲體→過濾→勻漿→蛹蟲草汁
它在大氣壓力下靠液體自重進行灌裝。這類灌裝機又分為定時灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。
蛹蟲草菌絲體液體培養：按常規配制液體培養基，取 200 mL液體培養基裝入 300 mL的三角 瓶中， 滅菌后在無菌條件下接入 0.5 cm 2 蛹蟲草試管菌種 4塊， 放入恒溫振蕩培養箱中， 在 25℃下靜止培養 24 h， 然后在轉速為 120 r/min， 溫度為 22℃的條件下， 振蕩培養 7 d時終止培養， 得到液體蛹蟲草菌種 。
膜濃縮技術：
獼猴桃汁的制備：選用色澤正常， 無蟲害、無霉變、無破損的獼猴桃果實。將獼猴桃用清水反復沖洗干凈。 將清洗干凈后的獼猴桃去皮， 稱取 400 g， 切塊備用。 將切塊后的獼猴桃至于榨汁機中， 加入 500 mL 蒸餾水進行勻漿。 將勻漿后的獼猴桃原汁進行過濾， 再在濾渣中加 100 mL蒸餾水， 在溫度為 80℃進行熱水提取， 時間 30 min， 然后過濾， 將兩次濾液進行混合， 即可得到獼猴桃原汁。
6、膜可反復清洗再生使用，使用壽命長達2-3年，減少消耗成本；
混合調配：以蛹蟲草汁和獼猴桃汁為主要原料按比例混合，再按配方要求加入適當的白砂糖，檸檬酸，穩定劑進行調配， 變調配邊攪拌。
6.工藝簡潔，生產周期短，有效降低勞動強度和成本20-60%；
灌裝：選用玻璃瓶包裝， 裝瓶溫度在 75~80℃。
4.常溫下進行濃縮脫鹽，防止鹽析出，防止有效成分遭到破壞；
冷卻：封裝后倒置 3~5 min后用冷水快速冷卻。
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試驗因素的確定
無機膜元件在膜過濾技術領域應用廣泛，體現了其與眾不同的作用。
穩定劑的篩選：在實際生產中， 蛹蟲草獼猴桃保健飲料， 如果不加穩定劑， 儲存一段時間后外觀上易出現絮狀沉淀， 不穩定， 易分層等現象； 由于各類穩定劑其作用和反應條件不同， 因 此對穩定劑進行選擇， 確定出 最佳的穩定劑。試驗分別采用單一穩定劑， 如 CMC、明膠、黃原膠等進行單因素試驗。
不論使用臭氧殺菌也好，還是紫外線殺菌也好，其目的都是殺滅水中存在的各種病菌和各種微生物，使處理過的水更健康，安全。對于目前來說臭氧滅菌使用更廣泛，其滅菌率高達99.9%，今天我們的溫州飲料機械專家就先講到這里，飲料生產前期水處理我們就講到這里為止，下節我們講為大家介紹飲料灌裝生產過程中的殺菌方式有哪些？
結 論
飲料生產線的重要流程是：取汁工序是飲料生產線的重要環節，取汁方式不但影響出汁率而且還影響果蔬汁產品品質和生產效益。
獨特風味， 適合各類人群， 并具有保健功能， 是具有開發前景的一種新型的天然保健飲品。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030  13518182323近年來，飲料機械工業發展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富， 國外灌裝與封口設備向高速發展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發展。液體飲料機械在整個包裝機行業內的發展是令人矚目的，不僅是在設備的銷量上，還是在技術的發展水平上，可以說都是最為領先的一個。到目前為止，我國的液體飲料機械生產企業數量在整個包裝機生產行業內所占的比重是最高的，呈現出了一篇繁榮的景象，在市場經濟的條件下，展開了激烈的競爭，相互趕超，促進了我國飲料機械行業的快速發展。大家都知道飲料生產過程當中都會有一個很重要的環節--殺菌，今天，我們就在這里為大家詳細講解一下紫外線殺菌劑在飲料機械中的用途：
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