聯(lián)系佳味添成
官方微信
網站地圖
金櫻子竹葉復合飲料配方研發(fā)的研制
金櫻子是薔薇科薔薇亞科薔薇屬(Rosa)多年野生植物,廣泛分布于我國華東、華中、華南及西南地區(qū)的各省區(qū),尤以貴州出產最豐。金櫻子果實成熟時顯橙黃色,呈梨形,肉質,密布刺,長3cm左右,直徑1~2cm。單果平均重4.3g,可食部分占63.7%,種子占29%,萼裂片占7.3%。金櫻子果實中含有豐富的營養(yǎng)保健成分,成熟果實的糖含量可高達23.96%,主要是果糖等還原糖(一般在50%~60%);Vc含量最高可達1187.3mg/100g,僅次于刺梨;含19種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸(占其總氨基酸的53.5%);含18種常量和微量元素。另外,金櫻子還含有黃酮(為2.31%)、嬰兒必需的組氨酸等成分。其中,金櫻子多糖、黃酮、VC、Fe、Zn、Cu等成分具有降低血脂、抗菌抑菌、利尿止瀉、清除致癌物等醫(yī)療保健功效。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產過程中的相關過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時為客戶提供專業(yè)的技術解答、過濾設計。若您有相關過濾的難題歡迎來電溝通交流。
工藝流程
1.飲料生產線因為繞線機是屬自動化設備，因此易拉瓶、瓶墊、瓶蓋尺寸都要求統(tǒng)一；
其濃縮液草甘膦濃度可達6％～8%，進一步濃縮可作水劑；排放液草甘膦濃度0.1%以下，可以部分回用。
PET瓶由分瓶星輪進入設備由夾鉗和翻轉機構夾住瓶口轉至瓶口朝下，無菌水沖洗后瀝干，自動翻轉至瓶口朝上，經出瓶星輪輸送至灌裝機。
2.1不含有毒有害物質。要求該材料不含對人體有害的砷、鉛、鎘、鉻等重金屬及苯、酚、氯乙烯單體等有機化合物或有害物質的含量符合規(guī)定的限量標準，確保這些材質在接觸酸、堿、油類食品時，有毒有害成分不向食品轉移或轉移的量極少，不造成對人體健康的影響。
青梅酒，一種以青梅果為主要原料配制的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，斂肺澀腸，止痛止嘔功效。原酒中含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質成分，傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留，只能起到暫時澄清，但在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
“”膜分離設備：
切碎:將竹葉切成2cm長寬的碎片。
2、均質過濾，有效成分損耗少；
過濾、脫氣、殺菌、灌裝用硅藻土過濾機進行二次過濾;然后進行真空脫氣,排除料液中的氧,減少Vc損失,防止產品色澤和香氣惡化,脫氣真空度為0.095MPa。采用瞬間殺菌工藝,殺菌方式為15~20s/93~95℃,三次殺菌。最后在無菌狀態(tài)進行灌裝,以保證殺菌后的果汁飲料不再被微生物再度污染。
2、均質過濾，有效成分損耗少；
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030 13518182323‘ （2）白醋原液錯流在膜表面運行，有效減緩過濾元件的堵塞情況；膜元件可以反復清洗恢復，使用壽命長
飲品配方升級開發(fā) www.drinks777.com
