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木瓜胡蘿卜蜂蜜復合飲料配方研發的研制
復合飲料，特別是天然果蔬汁復合飲料，由于其綠色健康、背養安全，并其有一定的保健功效，在世界范圍內受到消費者的青睞。隨著消費者對果蔬汁飲料的需求量逐年增大，市場前景看好。研制和開發新型果蔬汁復合飲料，對擴充消費市場、滿足消費者需求具有十分重要的現實意義。木瓜、胡蘿卜、蜂蜜是我們生活中常食用的食物，木瓜性溫味酸，平肝和胃，潤膚養顏，富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等礦物質，維生索C的含量也非常高，具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌等功效12-31。胡蘿卜被人們視為菜中上品，含有豐富的營養，其有補肝明N，清熱解毒的功效。蜂蜜富含人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶以及豐富的常量、微量元素，具有緩解疲勞，增強耐力，延年益壽的功效。因此，本文擬采用木瓜、胡蘿卜、蜂蜜為原料，研制一種營養安全且具有一定保健作用的木瓜、胡蘿卜、蜂蜜復合飲料，旨在開發和利用木瓜、胡蘿卜等果蔬資源以及擴充飲料消費市場。
實驗結果:
操作飲料生產線前必須具體閱覽說明書，了解調整和使用方法，必須要規范操作。按飲料生產線說明書規范，對真空泵進行定時養護，定時加油（按標準），幷特別注意不允許倒轉，以免造成泵的誤操作和泵倒轉，避免油倒噴至泵內真空系。
木瓜汁提取工藝
圖左為透過液；圖右為濃縮液
胡蘿卜汁提取工藝
1、常溫濃縮，無相變、質變，不破壞有效成分、熱敏性成分，能耗低；
復合飲料制作工藝
膜過濾效果圖：
溫瞬時殺菌(130℃ , 4一5s)-灌裝。封口。冷卻(小于40℃)--成品。
（1）高速度、高質量、高精度，向大型化發展 。
當月討氏汁與胡蘿卜汁分別為27 mL和11 mL時(2.45:1)，綜合評分最高。木瓜汁太多則單方而氣味過濃果泥含量高，易分層沉淀，引起外觀的改變，過少會使果汁含量太低而不達標。胡蘿卜汁含固形物較少，含量過少會使木瓜單方面的風味重，日感不協調，過多則顏色變暗，同樣影響混合果汁的色澤，因此木瓜汁與胡蘿卜汁最適配W為2.45:1。
4、膜組件填充面積大，滲透量大，占地面積小，可減少硬件設施的投資；
對復合飲料的配方進行正交試驗，依據感官評價標準進行評分。依據感官評價標準，隨機選取10名學生進行感官測定評分，按正交試驗方案進行設計和數據分析，每個成品的最終綜合評分取10名學生打分的平
化<strong style="font-size: 18px;">反應—離子反應—蒸發—糖醇成品
例如液體灌裝機，膏霜灌裝機、膏體灌裝機，如果按照自動化程度可以分為：手動灌裝機、全自動灌裝機、如果按照灌裝機的灌裝頭數進行劃分那么可以分為單頭灌裝機、雙頭灌裝機、多頭灌裝機等。而且伴隨著科學技術的日新月異，也開始有越來越多的行業與領域開始使用到液體灌裝機。如果選對了自己的灌裝機，就能夠在取得更強的生產效率。
木瓜、胡蘿卜資源豐富，價格便宜，味美香甜，且都具有特殊的保健作用。正交試驗表明，復合飲料的最仕工藝配方為:混合果汁添加量為40%、蜂蜜添加量1.5%、白砂糖添加量4.5%、檸檬酸添加量0.10%利用木瓜、胡蘿卜和蜂蜜為主要原料，研制一種營養均衡、綠色健康的復合飲料，其制作工藝簡單、操作方便，通過3者的混合，不僅可以改善其風味，達到營養與功效互補的效果，而且可適用于多種消費人群，具有良好的市場前景。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030 13518182323
和誠膜分離優勢
