蘋果醋飲料是以蘋果醋作為酸味劑，輔以純天然營(yíng)養(yǎng)保健品制成的時(shí)尚飲品，是繼碳酸飲料、可樂(lè)飲料、乳酸菌飲料后而發(fā)展起來(lái)的一種新型的國(guó)際型第四代飲料.該飲料不僅具有蘋果汁的清香和營(yíng)養(yǎng)，而且具有食醋和蜂蜜的保健功能，如有預(yù)防感冒、消除疲勞、醒酒，降血壓和防止動(dòng)脈硬化.養(yǎng)肝、增進(jìn)食欲，解負(fù)蟹鱗之毒、美容、減肥等功效.本研究是對(duì)其生產(chǎn)工藝的一個(gè)探索，旨在為實(shí)踐提供可靠數(shù)據(jù)，為該飲料的工業(yè)化生產(chǎn)理論指導(dǎo).
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級(jí)材料，符合QS及GMP等要求；

 胭脂蘿卜紅色素、甜菜紅色素、紅曲紅色素、梔子黃色素、梔子藍(lán)色素、蘿卜紅色素、姜黃色素、綠色素等膜過(guò)濾濃縮
發(fā)酵工藝
目前對(duì)蘋果，草莓，橙汁，藍(lán)莓各種發(fā)酵飲料，原榨汁調(diào)和飲料，酵素飲料生產(chǎn)線廣泛的在市場(chǎng)上掀起波瀾，其果汁的營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的機(jī)能，選擇一個(gè)好的設(shè)備是企業(yè)者所求的，小型飲料生產(chǎn)線未來(lái)投資商機(jī)呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。

☆ 膜組件填充面積大，滲透量大，占地面積小，可減少硬件設(shè)施的投資；
酒精發(fā)酵工藝

醋酸發(fā)酵工藝
將傳統(tǒng)工藝制備精制鹽水與膜工藝兩者進(jìn)行對(duì)比，可知膜工藝的優(yōu)勢(shì)，具體數(shù)據(jù)比較見(jiàn)下表：
飲料配方
二、實(shí)驗(yàn)流程
的撾定為1. 1. 5. 2.2.5m1;蔗糖的獄定為4.5.6.7g;蜂蜜的拭定為4. 5.6.7g).正交實(shí)驗(yàn)選取正交表安排16個(gè)試驗(yàn)，確定出生產(chǎn)該飲料的最優(yōu)配方:最佳配方以（l00m1飲料計(jì)):蜂蜜7g.蔗糖7g.蘋果醋6m1、香精2m1.
5. 膜元件使用壽命長(zhǎng)，再生費(fèi)用低，過(guò)程穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單；
    影響蘋果醋飲料風(fēng)味的主要因素為糖度。酸度及飲料芳香成分的含量.通常水果飲料的糖度為10%-15%酸度為0.2%- 0.7%為滿足消費(fèi)者的要求，飲料中的糖度和酸度需要調(diào)配，芳香成分也需通過(guò)香精的加入來(lái)調(diào)整.根據(jù)正交實(shí)驗(yàn)選定的蘋果醋飲料配方，用自制的蘋果醋，一定樹(shù)的甜味劑憔糖.蜂蜜)和蘋果天然香精，調(diào)配出蘋果醋飲料.
近年來(lái)，飲料機(jī)械工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富， 國(guó)外灌裝與封口設(shè)備向高速發(fā)展世界灌裝機(jī)向高速、多用、高精度方向發(fā)展。液體飲料機(jī)械在整個(gè)包裝機(jī)行業(yè)內(nèi)的發(fā)展是令人矚目的，不僅是在設(shè)備的銷量上，還是在技術(shù)的發(fā)展水平上，可以說(shuō)都是最為領(lǐng)先的一個(gè)。到目前為止，我國(guó)的液體飲料機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量在整個(gè)包裝機(jī)生產(chǎn)行業(yè)內(nèi)所占的比重是最高的，呈現(xiàn)出了一篇繁榮的景象，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，相互趕超，促進(jìn)了我國(guó)飲料機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。大家都知道飲料生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中都會(huì)有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)--殺菌，今天，我們就在這里為大家詳細(xì)講解一下紫外線殺菌劑在飲料機(jī)械中的用途：
感官指標(biāo)
梅子汁飲料生產(chǎn)工藝：
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，聯(lián)系電話：13518183030  13518182323長(zhǎng)為2537A0—2650A0 光譜范圍內(nèi)的紫外線殺菌效率最高。