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鳳梨南瓜乳酸發酵保健飲料配方研發的研制
菠蘿又稱鳳梨，主產于我國廣東、福建、海南、廣西等菠蘿果肉不僅營養豐富，還具有藥用功能，具有
3. 常溫過濾取代熱滅菌，保證產品品質；
菌種的活化與馴化
因此“酸甜苦辣茶”選擇了返璞歸真的白色，搭配簡約的產品設計，以及黑色字體，凸顯了酸甜苦辣四種口味。而大面積的留則也給了消費者更多的想象空間，從視覺情感層面打動消費人群。
采用風梨、南瓜復合果汁(鳳梨汁:南瓜汁=1:1):10%脫脂牛乳=(1)2:8,(2碑:6,(3)6:4,(4)82,(5)10:0
為適應國家節能降耗的需求，從事飲料生產線設備生產建廠總包的舜甫企業不斷加大對飲料生產線設備的研發投入，同時不斷借鑒國內外優秀經驗，引進先進技術，提升果汁飲料生產線設備的整體科技含量水平，將節能減排落實到生產線的每一個環節，同時實現產能的由低到高的轉化，提高生產效率。
種最6 %(v/v)依次接人上述各級培養基中，40℃恒沮培養，每代選擇pH適當，凝固較快的轉下一代，馴化
◇工業的工藝用水、鍋爐用水及冷卻用水
果漿的制備
燈盞花膜過濾設備優勢：
南瓜漿:選擇無病蟲害、肉厚、色黃、成熟的南瓜去皮、傲，清洗凈切片后于90℃水中熱燙5 min,加人與鮮樣等重的水.用高速組織搗碎機打漿。
膜濃縮設備優勢：
鳳梨南瓜復合汁發醉條件的確定
5、灌裝機有需要保持潔凈，飲料生產線在生產過程中，及時清理掉藥液或玻璃碎屑，防止引起灌裝機損蝕。
采用錯流運行的膜澄清系統，利用膜的選擇性篩分原理，截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等，實現青梅酒的澄清分離效果。有效解決了產品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題。
1)鳳梨南瓜復合汁的發醉條件是本實驗的關鍵.正交試驗得出最佳的發醉條件為:鳳梨汁:南瓜汁=l:2.
黃水→預處理→膜精濾→膜濃縮→脫色→電滲析脫鹽→噴霧干燥→大豆低聚糖
2)鳳梨南瓜復合汁發醉飲料的穩定性直接影響到產品的外觀、組織狀態。通過正交試驗我們得到用0.2%復合穩定劑((CMC:黃原膠=1:1)時最好。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030 13518182323
茶飲料生產線的最主要原料是綠茶和水。綠茶是未經發酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質。如茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。
4、采用304或316L衛生級材料，符合GMP認證標準；
