1.獲得的羅漢果甜苷，品質高，收率高；
菱角-紅豆-黑豆復合飲料榨汁過程中菱角與水、紅豆與水、黑豆與水比例分別為1:4、1:4、1:3為宜;紅豆脫腥以90℃,時間7 min為宜;黑豆除腥以100℃,時間3 min為宜。復合飲料的最佳配方為菱角汁20%,紅豆汁25%,黑豆汁20%,飽和糖液25%,檸檬酸0.08%;復合穩定劑為羧甲基檸檬酸鈉0.15%,黃原膠0.05%,分子蒸餾單甘酯0.3%為宜。本試驗中因菱角腥味不濃,所以未進行脫腥試驗。菱角-紅豆-黑豆復合飲料配方只添加了糖和檸檬酸兩種輔料,但口感和風味完全能滿足人們的要求
1、 更換濾芯時暫停沖洗泵，注意不要帶入雜質；

在傳統乳制品生產過程中，一個主要問題是制取干酪后的副產品乳清液的處理。由于其中有高含量的乳糖和蛋白質，如被直接排放于城市污水系統，則可導致形成難以接受的高化學耗氧量與生物耗氧量，所以必須進行預處理。
菱角紅豆黑豆穩定性正交試驗
四川成都根據物料的性質及分子量選擇3種不同的膜進行膜分離實驗，最終判斷這3種膜的膜分離效果。
菱角紅豆黑豆復合飲料糖酸配比試驗用白砂糖制備飽和糖液,根據預試驗,取菱角汁5%、紅豆汁10%、黑豆汁30%、飽和糖液30%,制成一份溶液,一共制成6份,添加0.05%、0.07%、0.08%、0.1%、0.15%、0.2%的檸檬酸,進行感官評價,確定合適的檸檬酸添加量。
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挑選無病蟲害的菱角用清水漂洗。將菱角去皮后,稱量50 g,分成5份,用清水清洗,每份加入60 mL水、亞硫酸鈉0.1%、檸檬酸0.2%后浸泡2h。撈出,反復清洗干凈,瀝干表面水分,將菱角加入榨汁機中,分別按1:1、1:2、1:3、1:4、1:5的比例加水,榨汁一次,用300目的濾布過濾,將濾液煮熟,進行感官評價。將濾渣放入干燥箱中,80℃干燥5 h。用以下公式計算榨出率P,確定合適的加水量。
果蔬汁飲料生產線是以新鮮或儲藏的水果及蔬菜為原料，經過清洗、挑選等生產工藝得到果蔬汁原液即可稱之為果蔬汁，是果蔬的汁液部分，含有果蔬中所含的各種可溶性成分，如礦物質、維生素、糖、酸等和果蔬的芳香成分，是天然的果蔬飲品。經過工藝配比，生產出的各種口味，風格各異的調制產品，稱之為果蔬汁飲料。
紅豆—黑豆—→調配→添加穩定劑→均質→殺菌→裝罐→成品菱角→挑選→剝皮→護色→清洗→打漿→過濾—→挑選→清洗→浸泡→除腥→打漿→過濾—↑砂糖、檸檬酸
目前對蘋果，草莓，橙汁，藍莓各種發酵飲料，原榨汁調和飲料，酵素飲料生產線廣泛的在市場上掀起波瀾，其果汁的營養豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營養，增強人體的機能，選擇一個好的設備是企業者所求的，小型飲料生產線未來投資商機呈現良好態勢。

圖左為濃縮液；圖右為透過液
菱角為一年生草本水生植物菱的果實,以長江流域及其南方各省較為集中。菱角營養豐富,含有淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪以及多種維生素和礦物質。中醫學認為,食菱角可以安中補五臟,不饑輕身。生吃菱能消暑解熱,除煩止渴;熟食之則益氣健脾,祛病強身。此外,菱實的醇浸提液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用,可用于治療胃癌子宮癌等癌癥。紅豆又名赤小豆,為豆科一年生草本植物,可應用到食品工業和醫藥行業[5]。紅豆營養豐富,每100 g紅豆含有蛋白質20.2 g、脂肪0.6 g、碳水化合物55.7 g、鈣74 mg、磷305 mg、鐵7.4mg及維生素等,且含有其他豆類缺乏的成分,如三萜皂苷等。紅豆具備利水消腫,解毒排膿,補血等功效。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子,其中蛋白質含量高達45%以上,有“植物蛋白之王”的美譽[10]。黑豆中含有至少19種脂肪酸,不飽和脂肪酸含量高達80%,富含多種維生素。Azevedo、Gomes等研究發現黑豆對老鼠DNA損傷有保護作用。目前菱角飲料、紅豆飲料、黑豆飲料都有研究,但對菱角-黑豆-紅豆復合飲料方面鮮有研究。本研究以菱角、紅豆、黑豆為主要原料生產的復合飲料,富含蛋白質,多種維生素和脂肪酸及抗癌因子,營養價值更為全面,且更易于人體消化吸收。