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馬齒莧車前草復(fù)合保健飲料配方研發(fā)的研制
微濾膜過濾技術(shù)（MF）
結(jié) 論
由上述給的火龍果發(fā)酵工藝可知，在后期對火龍果酒的澄清除菌是相當(dāng)重要。而自主研發(fā)的果酒澄清除雜設(shè)備，能很好的滿足客戶要求。膜過濾設(shè)備由于其過濾原理主要是根據(jù)物質(zhì)的分子量進(jìn)行選擇性截留，因此能保證有效成分不會流失，并且使用澄清設(shè)備能達(dá)到極好的除菌效果，為后期專門除菌降低成本。除此之外膜還在一定程度上對果酒有一定的濃縮效果，根據(jù)不同的膜濃縮效果不一。
車前草汁的浸提
五味子膜濃縮設(shè)備：
灌裝及封口:裝前先用板式熱交換器將兩浸提液加熱至 80--8 5 ℃趁熱將飲料灌裝并封口。中藥配方顆粒膜分離膜濃縮設(shè)備：
配料:按照配方比例把浸提液及檸檬酸、白砂糖、蜂蜜、純凈水混合攪拌溶解均勻。配好的料液經(jīng) 3μm 濾
3、透析的水可回用，節(jié)水的同時減輕了污水處理負(fù)擔(dān)。
馬齒莧汁的提取：將馬齒莧粉用 15 倍純凈水于不銹鋼鍋中保持微沸狀態(tài) 20min在 ℃下保溫浸提 過 200 目濾布取汁濾渣加 10 倍純水按同樣方法浸提及過濾取汁加蒸餾水定量過濾得馬齒莧浸提液最終所得馬齒莧汁每 清洗烘干：用流動水清http://www.moguolv.com.cn
為提高馬齒莧、車前草浸提率：故采用粉碎浸提法取汁均進(jìn)行兩次浸提。飲料生產(chǎn)線常用的3種灌裝方法
馬齒莧車前草復(fù)合保健飲料生產(chǎn)工藝流程：馬齒莧浸提液 + 車前草浸提液 + 配料→調(diào)配→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品
膜是具有選擇性分離功能的材料，利用機(jī)械篩分原理，以膜兩側(cè)存在一定的壓力差為推動力，使用錯流方式，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
馬齒莧提取液的生產(chǎn)工藝流程：馬齒莧挑選→清洗→烘干→粉碎→煮沸水浸提二次→過濾→合并濾液→濃縮→蒸餾水定量→過濾→馬齒莧浸提液5、設(shè)備清洗簡便，操作自動化，節(jié)省勞動力。
1. 膜濃縮系統(tǒng)，常溫下進(jìn)行，不會破壞多糖分子結(jié)構(gòu)。將乙醇回收回用，節(jié)約成本。由于膜濃縮系統(tǒng)的膜孔徑較小，將大部分小分子雜質(zhì)透過，對多糖起到一定的純化作用。
馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草在我國有悠久的食用歷史是古往今來最常見的野生蔬菜和中草藥。研究發(fā)現(xiàn)馬齒莧中含有許多活性物質(zhì)如黃酮類、生物堿類、萜類、酚類、多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸類等具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗癌、增強(qiáng)免疫力、抗菌、抑制大鼠血管平滑肌細(xì)胞增殖等功效。除含有藥用成分外還富含ω-3 不飽和脂肪酸和人體所必需的多種微量元素、蛋白質(zhì)、維生素、糖類等營養(yǎng)成分。車前草為車前科植物車前或平車前的干燥全草。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)車前草含有黃酮類、萜類、酚類、有機(jī)酸類
