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保健型胡蘿卜甜橙復合飲料配方研發的研制
3、采用膜濃縮，濃縮過程在常溫下進行，保證葉黃素的結構不被破壞。
（2）納濾膜濃縮(J1)效果
不同穩定劑對產品穩定性的影響
∞醬油出現渾濁沉淀的原因
殺菌采用常壓滅菌法。溫度為90~100℃,時間為30 m in。
三、產品特點
甜橙汁的制備挑選新鮮無腐爛的甜橙清洗,去皮,用榨汁機破碎榨汁4層過濾,濾液備用。
2.考察膜實驗中通量變化情況和膜清洗恢復情況。
操作要點
整機PLC自動控制,故障在線顯示，如堵瓶、缺蓋等。
甜橙汁的制取甜橙→去皮→壓榨→過濾→甜橙汁。
“”果蔬汁膜低溫過濾濃縮集成系統應用范圍：蘋果汁、梨汁、刺梨汁、酸角汁、橄欖汁、藍莓汁、桑葚汁、番茄汁、菠蘿汁、草莓汁等。
保健型胡蘿卜甜橙復合飲料生產工藝
稀糖醇膜濃縮工藝：
胡蘿卜營養豐富,被譽稱“小人參”。現代科學證明,胡蘿卜含有具有豐富的營養價值和療效作用的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素能在人體內轉化為維生素A,具有保護視力、養顏和促進兒童生長發育,降低血壓、血脂的功能,還有補中健食,養胃益脾,增強機體的抗病能力等功效。本試驗以胡蘿卜、甜橙為主要原料,并添加適量的甜味劑、酸味劑而制成的天然果蔬混合汁飲料。二者優化混合后,營養互補,集胡蘿卜與甜橙的優勢于一體,既有新鮮果汁的風味,同時由于甜橙中的維生素C對胡蘿卜中的胡蘿卜素有保護作用而又保持了胡蘿卜的特殊營養,它還具有一定的食療保健作用,屬于營養保健型飲料。
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