本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，聯(lián)系電話：13518183030  13518182323b.轉(zhuǎn)/球閥控制系統(tǒng)：適合不同黏度及包含顆粒的物料，并能解決高位、高壓供料等帶來的各種壓力問題。
3、錯流運行方式，更好的解決污染堵塞難題，清洗方便；
2各因素對紅豆咖啡復合飲料都有較大影響，影響順序為檸檬酸>蔗糖>紅豆汁>咖啡。
羅漢果提取膜工藝流程：
1通過響應面分析法優(yōu)化得到的紅豆咖啡復合飲料的最佳配方為:紅豆汁35.73%、咖啡0.90%、蔗
☆ 膜組件填充面積大，滲透量大，占地面積小，可減少硬件設施的投資；

酸角汁膜過濾效果圖：
    在添加35%的紅豆汁，0.9%的咖啡和12%的檸檬酸的條件下，檸檬酸的添加址分別為0.04%，
甜菊糖膜分離濃縮
12%，14%，16%。進行感官評分，尋求紅豆汁的最佳用量。蔗糖添加量為12%時，產(chǎn)品酸甜可口、爽口潤滑，感官評分高。蔗糖添加量少，產(chǎn)品酸味和苦味大，影響產(chǎn)品香氣味;蔗糖添加量多，甜味膩重，不僅影響酸甜比，還干擾了產(chǎn)品的芳香氣味。因此，將選擇11%，12%，13%的蔗糖進行響應面試驗。
5、第二次膜濃縮透過液為乙醇溶液，可直接回用，減少乙醇熱回收所造成的損失，降低運營成本；
蔗糖添加量對飲料品質(zhì)的影響
（2）取5.66KG油墨水原液，稀釋到24KG，再使用J-18加純化水進行頂洗脫鹽濃縮，每次加純水40KG進行頂洗，一直重復直到檢測到透過液電導率低于20μs/cm后停機，后期對實驗樣品進行采樣收集待處理。
    在添加35%的紅豆汁，12%的蔗糖和0.08%的檸檬酸的條件下，咖啡的添加量分別為0.7%，0.9%，1.1%，1.3%，1.5%。尋求咖啡的最佳用盤。由圖可知，咖啡添加量為0.9%時，產(chǎn)品香氣協(xié)調(diào)，酸甜可口，感官評分高，咖啡添加量為0.7%時，咖啡香氣不突出，產(chǎn)品香氣不協(xié)調(diào);而咖啡添加量超過1.1%時，咖啡香氣又蓋過紅豆香氣，產(chǎn)品的感官品質(zhì)下降。因此，將選取0.8%，0.9%，1.0%
4、提供專業(yè)的技術(shù)培訓和指導。
響應曲面試驗。
膜過濾技術(shù)
紅豆汁添加量對飲料品質(zhì)的影響
1、先進的納米技術(shù)材料，膜孔徑1000Da-50nm，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；3、純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響酒體風味；4、先進的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；
    根據(jù)紅豆咖啡復合飲料的色澤、氣味、口感幾個方面進行感官評分，不記名評分，取幾何平均值，再綜合。
二、用途及使用范圍
    冷卻后，觀察和檢測產(chǎn)品的感官指標、理化指標以及衛(wèi)生指標等。
一、濾芯貯存
    將飲料熱灌裝人玻璃瓶中，并進行高溫瞬時殺菌、排氣、封蓋。
5、設備清洗簡便，操作自動化，節(jié)省勞動力。
    將調(diào)配后的飲料放人高壓均質(zhì)中均質(zhì)和真空脫氣中脫氣3-5min，均質(zhì)目的是使其充分粉碎而不產(chǎn)生分層現(xiàn)象。
稀糖醇膜濃縮設備特點：
    向紅豆汁中添加咖啡、糖、酸調(diào)節(jié)口味。先通過單因素試驗確定影響成品質(zhì)址的紅豆?jié){、咖啡、蔗糖、檸檬酸的添加量。再采用響應面優(yōu)化試驗方法確定最佳配方。
在飲料生產(chǎn)線使用中我們應當注意以下幾個事項：
    紅豆和水按一定的比例放人美的多功能打漿機中打漿，用120目的尼龍篩過濾，得到紅豆汁液。
反滲透的分離技術(shù)是當代先進的水處理脫鹽技術(shù)。反滲透膜分離技術(shù)是利用反滲透膜原理進行分
皮和壓榨。待豆皮變軟，立即去皮，然后用清水沖洗，濾凈水后備用。
2.6清潔符合衛(wèi)生要求。成品在生產(chǎn)加工后要清除加工垃圾和灰塵，并保持清潔。
浸泡、脫皮
4、采用膜濃縮，通量穩(wěn)定，與傳統(tǒng)的蒸汽濃縮相比，效率更高，并且節(jié)約能耗。
挑選、清洗
6、膜系統(tǒng)自控程度高，便于操作、清洗維護等；

8、無需助濾劑，產(chǎn)生污染物少，節(jié)約成本；
    本文以紅豆和咖啡為主要原料，配以檸檬酸、蔗糖，研制出一種新型的營養(yǎng)豐富、風味獨特的紅豆咖啡復合飲料。
 7. 衛(wèi)生級標準制作，符合QS質(zhì)量要求；
<strong style="font-size: 18px;">質(zhì)·以及各種人體必需的氨基酸和豐富的膳食纖維。紅豆還具有較高的藥用價值，據(jù)《中藥大辭典》和《本草綱目》記載，紅小豆有清熱解毒、健脾益胃、補血、利尿消腫、促進心臟活化等功效，可以治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等癥，所以經(jīng)常食用紅豆既可強身健體，還可預防祛病。