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果肉飲料配方的制作研發(fā)技術(shù)工藝
銀杏葉黃酮提取工藝流程及操作要點(diǎn)
工藝流程:銀杏葉→洗滌→千燥→破碎-70%酒精一回流提取一熱過(guò)濾一濾液→被壓放縮-30%酒精容解-過(guò)濾一濾液→減壓蒸，回收酒精一加水溶解→分析總貫關(guān)含量→調(diào)節(jié)濃度→銀杏黃開(kāi)液
操作要點(diǎn)
70%酒精回流提取，提取2次，每次3h，用量第一次為葉重的10倍，第二改為葉重的8倍。
減壓濃縮溫度控制在60℃以下，或壓濃縮至稠漿狀，再用30%溶解，過(guò)濾棄不溶物。減壓蒸餾回收酒精，加水稀釋溶解調(diào)配到每毫升溶解含總黃酮2mgo
靈芝液生產(chǎn)工藝流程及操作要點(diǎn)
生產(chǎn)工藝流程:靈芝干品→破碎→煮液→高心過(guò)濾一濾汁一被壓救縮→靈藝液
操作要點(diǎn)
原料進(jìn)行分選，剔除霉變蟲(chóng)蝕型靈藝，保證優(yōu)質(zhì)原料。
熬煮葉、加水量為1：10，時(shí)間2h進(jìn)行3次蒸煮，采用離心過(guò)濾。
次濾液混合一起，進(jìn)行減壓濃縮，依縮溫度60℃-70℃，濃縮液比重1：10
靈芝杏葉保健飲料工藝流程及操作要點(diǎn)
殺菌:采用瞬時(shí)殺菌溫度95℃以上，維持30s，：2.3.2.3 裝罐、密封。殺菌后立即趁熱，無(wú)菌罐裝、密封。
冷卻、迅速冷卻至室溫。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。
?成都市佳味添成飲料科技研究所提供以下服務(wù)：
配方過(guò)程（想法）
成本核算分析（確定局限性和機(jī)會(huì)）
精細(xì)調(diào)香（采樣階段，原型）
成分聲明和營(yíng)養(yǎng)成分（文檔）
關(guān)鍵成分的供應(yīng)（價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力的最高品質(zhì)）
技術(shù)和生產(chǎn)支持（專有技術(shù)，聯(lián)合包裝）
品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
