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徐州定制礦物質(zhì)飲料飲品配方研發(fā)公司
操作要點(diǎn)
清洗浸泡：將海帶用溫水浸泡數(shù)小時(shí)后清洗除去泥沙等雜質(zhì)和鹽分，然后切成大小為2~5cm的碎片。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
取汁，按料水比2：1的比例，將海帶放入磨漿機(jī)中磨碎，邊磨邊加熱水，水溫為80~90"c，然后過濾取汁，把所得濾渣放入鍋中加兩倍的水煮沸提取3~sh后過濾取汁，將兩種濾液混勻倒入配料桶中。
混合調(diào)配；預(yù)先準(zhǔn)備好各種原輔材料，然后按照順序添加到漿液中，加水到規(guī)定的體積，調(diào)節(jié)PH值至3.8左右。
均質(zhì)：把科液加熱至50~60"C，經(jīng)兩次高壓均質(zhì)，第一次壓力為19.MPa，第二次壓力為39.2МРа.
瞬間滅菌：上述均質(zhì)液經(jīng)130.c，3~4s超高溫瞬間滅菌后，冷卻至90c.
灌裝：趁熱灌裝，真空封口。
殺菌：因飲料不添加任何防腐劑，為安全起見，戰(zhàn)品還須經(jīng)90"C熱水巴氏殺菌20~25min
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成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
