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武漢研發(fā)果蔬飲料的技術配方研發(fā)機構
工藝流程
原料→預煮→破碎→磨漿→過濾→調pH值→酶解→穩(wěn)定化調配→鋪料調配→均質→灌裝、排氣一密封、殺菌→冷卻、檢驗
結果與討論
主要原料口感評定：按工藝流程，對主要原料的配比進行正交試驗設計分析，對產品的色澤、氣味、稠度和口感進行綜合評定，從而確定最佳配方：以黑米、黑豆、黑芝麻、燕麥和花生為主要原料的最佳配比為試驗組7，最佳比例為10：6：8：13在此研究基礎上，對試驗組添加不同濃度木糖醇，并對其甜度進行評定，試驗結果可知：在以黑米、黑豆、黑芝麻、燕麥和花生的添加比例為10：6：8：1：3的基礎上添加3.5%-4.5%的木糖醇，所得產品口感清甜適中，芳香宜人。
部分酶解工藝研究
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佳味添成是優(yōu)秀的飲料專家。我們與新希望乳業(yè)、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業(yè)，生產并投放市場了5000多個飲料品牌，我們有無與倫比的經驗和資源。
佳味添成了解整個飲料過程，研發(fā)團隊具有異常廣泛的飲料行業(yè)經驗，該團隊都是飲料專家，并為世界各地的公司共同設計和開發(fā)了5000多個飲料品牌。
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就飲料專家而言，幾乎沒有飲料專家團隊擁有佳味添成團隊所擁有的技術經驗。對于進入飲料行業(yè)的任何新興飲料品牌而言，毫無疑問，佳味添成都會讓您的成功之路更加清晰。
