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遼寧定制電解質飲料技術配方的研發專家

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2021-10-20 09:59【

不同的發酵菌種對發酵結果的影響取佳美胡蘿卜汁若干,加水稀釋調整固形物含量Brix為16%,分裝至250mL藍蓋瓶中(每瓶裝200mL).
95℃滅菌5min,取待篩選的6株菌:某嗜熱鏈球菌、某保加利亞乳桿菌、科漢森植物乳桿菌、昂立1號以及丹尼斯科植物乳桿菌LP115,按照0.05%的接種量加入滅過菌的胡蘿卜汁中,搖勺后置于37℃下發酵17h。分別取樣測定發酵前后胡蘿卜汁風味、固形物含量及pH的變化。
?關于飲料研發
作為飲料顧問,我們從事各種工作,包括產品開發咨詢,基準測試,包裝策略,飲料行業分析以及初創企業的業務計劃。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業合作。我們知道市場指標(類別,風味,包裝和價格)對公司有多重要。作為飲料配方研發專家,我們為客戶提供以飲料配方研發為主的整體解決方案。所以飲料配方研發您可以指望我們,因為我們是行業類的飲料研發專家。



不同初始Brix對胡蘿卜汁發酵結果的影響為提高發酵胡蘿卜汁的濃度,以降低實際生產調配過程中發酵液的添加量,提高生產效率,取一定量金得利胡蘿卜汁,加水稀釋,調整三種不同Brix分別為16、23.47,31.19,分裝至250mL藍蓋瓶中(每瓶裝200mL),95℃滅菌5min。接種LP115,搖勻后置于37℃下發酵17h,分別取樣測定發酵后胡蘿卜汁pH和活菌數。
?關于飲料研發
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量身定制的飲料產品
我們首先根據需要,根據項目成立研發小組,其中包括飲料配方研發專家,風味研發專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發的所有領域都有專家,包括穩定劑,甜味劑,工藝設計,包裝設計,乳制品等。
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