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成都花果酒低度酒配方飲品技術研發
本實驗以全脂乳粉和椰漿為原料，通過選擇合適配料研制出符合消費者需求的椰子乳飲料。通過研究椰子乳飲料穩定劑復配方案來解決椰子乳飲料生產中易出現的脂肪上浮、沉淀、分層等問題。
工藝要點
?功能飲料的研發
在當今不斷發展的飲料市場中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例： 放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強警覺性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關節保健飲料
奶粉溶解水合:將部分凈化水升溫至45~50℃，加入所需全脂乳粉，攪拌10~15min至完全溶解后，靜止水合30min.
調配:基料升溫到70℃~75℃溶解復配穩定劑15~20min，然后添加入其它輔料，攪拌溶解均勻后定容。
?關于功能飲料研發
功能性飲料是對飲用飲料的人具有立即明顯作用的飲料。咖啡因是最常見的功能成分，想一想，您喝它，醒來，馬上就會感覺好些，功能強大！在開發功能性飲料配方時，重要的是要始終專注于您正在提出的功能性聲明。顯然，您不能聲明不正確的任何東西，但同樣重要的是要確保您的新飲料確實有效。通過密切注意放入功能性飲料中的所有成分，可以確保質量和功能性到位，因此找到專業的飲料研發機構是你研發功能飲料的第一步。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業提供多維度、全品類的飲料配方研發。
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