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四川省成都解暑飲料配方研發(fā)中心
檸檬汁的制備：挑選新鮮無(wú)腐爛的檸檬洗凈，去皮、去核、切薄片，放入榨汁機(jī)榨汁。將榨取的檸檬汁放入恒溫水浴鍋中加熱（80 ℃左右）脫氣5-10 mino經(jīng)4層紗布過(guò)濾后，將檸檬汁放入4℃冰箱內(nèi)，密封備用。
抗性糊精的制備：抗性糊精制備工藝流程"原料淀粉，預(yù)處理，酸熱反應(yīng)，焦糊精粗品，精制抗性糊精產(chǎn)品。（產(chǎn)品總膳食纖維含量282%）。
多年來(lái)，飲料制造過(guò)程變得更加簡(jiǎn)化，并且飲料制造規(guī)模更大。建立了可以將葡萄壓制成酒的農(nóng)場(chǎng)，建立了茶園和茶葉加工設(shè)施，并建立了其他大規(guī)模飲料生產(chǎn)方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品。快速發(fā)展到現(xiàn)代時(shí)代，可口可樂(lè)公司成立于1886年，如今已成為早期的第一批主要國(guó)際飲料制造商之一。了解這一不斷發(fā)展的業(yè)務(wù)。茶園和設(shè)施，以處理茶葉都成立和創(chuàng)建大型飲料生產(chǎn)的其他方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品。
結(jié)果分析
檸檬汁質(zhì)量分?jǐn)?shù)與三氯蔗糖配比對(duì)產(chǎn)品性能的影響：三氯蔗糖是一種以蔗糖為原料的高端甜味劑，無(wú)能量、甜味純正、高度安全、保健性能高，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑之一；檸檬汁是一種純天然的健康飲品。試驗(yàn)研究了檸檬汁與三氯蔗糖配比對(duì)產(chǎn)品性能的影響。結(jié)果表明，檸檬汁質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%，三氯蔗糖添加量為0.004%時(shí)酸甜適宜。
抗性糊精添加量對(duì)產(chǎn)品性能的影響抗性糊精是一種健康優(yōu)良的膳食纖維原料，溶解度高、性質(zhì)穩(wěn)定，是最具代表性的低分子水溶性膳食纖維。試驗(yàn)研究了抗性糊精添加量對(duì)產(chǎn)品性能的影響。結(jié)果表明，抗性糊精在8%-12%的添加范圍內(nèi)，幾乎不影響產(chǎn)品的色澤、氣味、組織狀態(tài)和口感
?您是否正在嘗試開(kāi)發(fā)新的飲料品牌？尋找飲料研發(fā)專家嗎？成都市佳味添成飲料科技研究所是飲料研發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)者。我們可以幫助您從頭到尾了解您的想法！
研發(fā)是創(chuàng)建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業(yè)中，技術(shù)不斷發(fā)展，緊跟潮流是至關(guān)重要的。了解客戶的偏好，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展以及趨勢(shì)是飲料行業(yè)中必不可少的信息。 佳味添成會(huì)不斷了解行業(yè)趨勢(shì)，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
