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常州低度葡萄酒飲料研發公司
1.運動飲料
所謂運動飲料，即是能夠為機體補充水分、能量、電解質且可被快速吸收的飲料，所以這是一種針對機體內部環境變化、體能消耗以及細胞減弱而研制的運動營養飲料"。對于運動飲料的應用而言，這是基于運動醫學與營養學的視角去幫助機體改善代謝與體溫調節，能達到促進運動員成績提升以及健身效果提高目的。按照人群需求與功效的不同，運動飲料也分為多個類別，-種是普通型的運動飲料，能夠將人體運動或者勞動時所消耗的能力及時補充；另一種是功能型運動飲料，通過添加部分營養強化劑去實現某些功能的強化，從而滿足特殊人群的需求。當然，按照人群運動需求進行分類可分為大眾運動飲料、健身運動飲料以及專業運動員運動飲料，其中專業運動員所飲用的運動飲料對營養物質要求非常高，對于補充時間也要求嚴格。
?關于飲料研發
量身定制的飲料產品
我們首先根據需要，根據項目成立研發小組，其中包括飲料配方研發專家，風味研發專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發的所有領域都有專家，包括穩定劑，甜味劑，工藝設計，包裝設計，乳制品等。
研發團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業研發經驗，我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術挑戰性的飲料配方。
乳清蛋白的成分組成為主要蛋白質組分與次要蛋白質組分，其中主要蛋白質組分包含B-乳球蛋白、a-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白以及糖巨肽；而次要蛋白質組成包含乳過氧化物酶、乳鐵蛋白、B-微球蛋白、溶菌酶、胰島素樣生長因子（IGF）等。總體來說，在乳清蛋白總量當中，B-乳球蛋白占48%的比例，a-乳白蛋白占19%的比例，血清血蛋白占5%的比例，免疫球蛋白占8%的比例，以上蛋白質與多肽都具有一定的生物活性和豐富的營養價值。此外，乳清蛋白當中還含有與人體所需種類相同的必需氨基酸，并且在眾多天然蛋白質來源當中，乳清蛋白的支鏈氨基酸含量排居首位。
二、乳清蛋白在運動飲料中的應用功效研究
1，緩解大腦中樞疲勞在運動人群的高強度訓練過程中，會促使腦內5-羥色胺（5-HT）濃度上升，而5-HT作為一種抑制性遞質，會導致中樞向外中發散的沖動有所下降，從而降低運動能力，對訓練結果產生一定的負面影響。由此可見，運動過程中腦內的5-HT濃度升高是導致機體疲累的關鍵因素，其中中樞神經系統中的5-HT主要為色氨酸合成，而腦內的色氨酸濃度又與血漿游離色氨酸和支鏈氨基酸的比值相關。在高強度、長時間的運動過程中，血液中的支鏈氨基酸濃度會降低，而色氨酸與支鏈氨基酸的比值便會上升，所以通過補充支鏈氨基酸便可促使色氨酸與支鏈氨基酸的比值降低，從而實現緩解大腦中樞疲勞的目的。乳清蛋白作為補充支鏈氨基酸的最佳來源，將其應用至運動飲料研制當中能夠為機體提供足量的支鏈氨基酸，降低進入大腦的色氨酸，這便是發揮緩解中樞疲勞作用的主要原理。
?關于飲料研發
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