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大棗葡萄醋復配飲料的研制
在切換使用不同清洗劑時應將之前的清洗劑清洗干凈，在進行下次清洗。
操作要點
5、無需添加助劑，無廢棄物排放，安全衛生，是一項綠色環保技術。無需額外硅藻土等助劑進行預涂覆、絮凝，過濾后的濾渣由于無污染、含有高蛋白,可以返回工藝套用、作為飼料加工、有機肥料回收等。
(2)均質:調配好的果醋用高壓均質機進行均質處理，溫度5090，壓力25Mpa.
鼠李糖提取膜濃縮工藝流程：
(4)殺菌:巴氏殺菌(65℃ ,30min) .
一、沖瓶部分
單因素用且范圍確定試驗
(2)果汁用量范圍確定試驗.將大棗汁配制成不同濃度的水溶液，分別采用5%, 10%,15%,20%,25%,30%六個濃度，以口感和嗅覺初步確定果汁的用量范圍.
飲料生產設備高速度、高質量、高精度，向大型化發展 為了適應飲料工業大生產，以獲取最佳經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。多功能。同一臺設備，可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝；均可進行玻璃瓶與聚酯瓶的灌裝。
單因素試驗
?草甘膦母液中含有1％～4％草甘膦以及微量的甲醛、甲酸和未反應完全的雙甘膦等。以往，草甘膦生產廠多用蒸發除水，提高濃度。但蒸發能耗高、且有高溫分解和氨氣污染問題。
(2)固定蜂蜜的添加量4%葡萄醋添加量30%，根據大棗汁量變化及品嘗者評價，確定大棗汁的用量范圍.
☆ 分離精度高，分離和濃縮效果好，工作效率高；
單因素試驗結果
細菌指標：菌落數≤50個/ml；大腸菌群≤3個/ml；致病菌未檢出。
(2)大棗汁用量范圍.大棗汁能賦予復合葡萄醋獨特的口感以及豐富的營養.因此果汁的用量也是影響復合葡萄醋飲料的重要因素，試驗結果得出試驗結果:大棗汁的用量范圍在15%一30%比較合適.
?飲料是中國食品產業的重要的支柱之一，其巨大的年產值和快速發展的趨勢，吸引力無數企業和投資人不斷進入飲料行業。其中，不乏很多非傳統飲料企業的投資人進入飲料行業，而且取得了巨大的成功。農夫山泉的鐘睒睒，元氣森林的唐彬森，包括廣藥集團的王老吉等都可以說是跨界進入飲料行業并取得成功的掘金者。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創新。一流的配方，價值設計”。好產品都是設計出來的。
一個飲料產品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業績，關鍵在于兩個力的打造。一個是產品力，一個是營銷力。產品力打造的核心是以產品定位為核心，以產品外在顏值和內在體驗為基本點，設計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創立的飲料產品設計整體方案，其核心就是打造產品力。包括市場調研、產品定位、渠道規劃、價格設計、賣點提煉、形象設計、配方研發、工藝設計、生產指導、成果評價、知識產權等225項內容，需要8大部門和22人及以上專業團隊人員，歷時4個半月來共同完成。
