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寧夏銀川奶制品飲料配方研發公司
蘆筍預處理：綠色蔬菜在進行加工期間都會破壞其葉綠素，故在加工前進行護色，采用NaHCO3和（CH3CO0）2Zn溶液漂燙法、NaOH漂燙法及葡萄糖酸鋅溶液漂燙法這3種方法進行試驗[2]，選擇效果較好的方法。將護色后的蘆筍切成1.5cm左右的小段，用組織搗碎機榨汁，以蘆筍段：蘆筍汁重量比為1：4的比例進行。以四層紗布過濾，濾液和濾渣分別冷藏保存備用。
蘆筍汁與發酵液的調配：將發酵液置于滅菌鍋，105℃C維持15 min，滅活菌體。在發酵液溫度降至50℃C~60℃時，在組織搗碎機內高速打漿20 min，四層紗布過濾，濾液置于高壓均質機內，以15-20 MPa的壓力均質15 min-20min，得到狀態均勻、顆粒微小、粘度適中的發酵液，此即為保健飲品制作原料。后將蘆筍汁與發酵液的調配比例按照蘆筍榨汁后所得蘆筍汁與渣的比例進行，因汁：渣的比例在1：1-2：1之間，因此本實驗蘆筍汁與發酵液采用1.5：1的比例進行調配。
?關于飲料包裝
為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業的服務，除了成都研發中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立佳味添成飲料配方研發技術“廣東研發中心”和“上海研發中心”，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
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飲品的調味：為獲取具有更佳風味的飲品，將調配后的蘆筍汁和發酵液進行進一步調制。將得到的調配品中加入白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、穩定劑進行調制，從而獲取較佳風味的飲品。并針對白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、穩定劑進行四因素三水平正交實驗，請10人評價小組進行感官評定，從色澤、香味、口感、狀態四個標準進行評價，然后以平均分進行結果分析。指標中狀態評價是產品在常溫下放置12h后進行觀察得到。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業的飲料科研服務機構，以配方研發專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發中心基地在內，在全國各地有9大飲品實驗室，能完成國標11大類飲料的研發和技術指導，專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內20多人，具有28年飲料行業資深技術經驗，工程技術團隊達到60多人，服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業、太子奶、完達山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚子江藥業、威門藥業等1000多家食品飲料企業。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
