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沙棘雪菊保健飲料的加工工藝研究
1、分離精度高，分離和濃縮效果好，工作效率高；
李芳，等： 沙棘、雪菊保健飲料的加工工藝研究 基礎研究雪菊 中含有黃酮類 、 皂甙類等多種 活性成分 ，選用通常的浸泡提取，不但提取不充分 ，而且耗時耗能 。國內外 研究發現 ， 將超聲波應用有效成 分的提取中 ，可以提高提取率 ，縮短生產 周期 ，從而降低生產成本 。然 而， 目前超聲 波提取 都是采用 單一頻率 的超聲 模式 ，對于 復雜 的多組分物質 ，單頻超聲 因其聲場 不夠均勻 ，易產生駐波 ，較難取得理想 的促進效果。 開發新型多頻超聲技術可以解決現 有技術的發展瓶頸，加 速提取進程，進一步提高生產效率。 有關雙頻超聲 提取雪菊中天然有效成 分的應用研究 尚未報道 ，因此其應用前景非常廣 闊 ，且對其它植物中天然 產物的提取具有借鑒意義 。
以壓力為推動力的膜分離技術又稱為膜過濾技術，它是深度水處理的一種高級手段，根據膜選擇性的不同，可分為反滲透(RO)、納濾(NF)、超濾(UF)和微濾(MF)等。
將有著廣泛的市場 前景，并將產生巨大的經濟和社會效益。 本文通過研究 沙棘復合酶解榨汁技術 、雙頻超聲浸提技術等技術 ，并對飲料配方進行優化 ，開發沙棘 、雪菊 飲料產 品 ，為沙棘 、雪菊資源 的深加工 提供一定的實驗數據和技術參考 。
5.另外提醒操作者在給飲料生產線部件保養上油時，適量而止，防止開關浸油產生故障，在此希望廣大用戶在使用飲料設備的時候注意保養和維護。
沙棘汁的制備
3. 濃縮膜在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸發對色素的破壞，提高成品質量；
２）清洗 ：用 流動水沖洗干凈上述經過分選過的沙棘果 。
玫瑰色素膜濃縮工藝流程：
４）熱處 理 ：加 熱破 碎后 的 沙棘果 漿 ，熱 處理 溫度為 ６５℃ ，時 間為 １５?。恚椋睢?br />
工藝要點分析
６）過濾 ：用篩網孔徑大小為 １５０ 目篩過濾除去 細小 的懸浮物質獲得沙棘汁 。
由圖3可以看出,隨著操作壓力的增加,在兩種攪拌轉速下DK膜對NaCl的截流率均增加。這是因為,隨著操作壓力的增大,溶劑滲透率的增加,更多的溶質分子在膜面積聚,使得膜面上溶質濃度相對增加,它們相互作用,反過來阻止溶質進一步通過膜,所以操作壓力增大,截流率也隨之增大。而足夠大的攪拌剪切力則可以減緩溶質分子在膜面積聚,抑止凝膠層的形成。攪拌轉速為200rpm時,由于攪拌剪切力過小,溶質分子在膜面迅速積聚,形成凝膠層,使得膜對NaCl的截流率隨操作壓力的提升而增長的十分顯著。 因此選擇攪拌轉速為300r?min-1 操作壓力為1.0MPa進行納濾脫鹽精制活性藍染料溶液的實驗研究。
沙棘 、雪菊飲料的調配：將沙棘果 汁、雪 菊浸提液、砂糖和檸 檬酸按 比例混 合均勻 ，各成分調配 的比例會對飲料的風味產 生較大影響 。 故在單因素試驗的基礎上 ，采用正交試驗設計 確定沙 棘 、雪菊飲 料 的最 佳配方 。
可選配件
?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業的飲料科研服務機構，以配方研發專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發中心基地在內，在全國各地有9大飲品實驗室，能完成國標11大類飲料的研發和技術指導，專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內20多人，具有28年飲料行業資深技術經驗，工程技術團隊達到60多人，服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業、太子奶、完達山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚子江藥業、威門藥業等1000多家食品飲料企業。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
