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木瓜牛奶飲料生產(chǎn)工藝
1、膜過(guò)濾精度高，徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等，透過(guò)液澄清透亮，產(chǎn)品品質(zhì)高；
2濃縮木瓜漿以1:4用水稀釋、使其還原為原木瓜汁.
4.常溫下進(jìn)行濃縮脫鹽，防止鹽析出，防止有效成分遭到破壞；
4白砂糖應(yīng)符合GB317中一級(jí)品以上要求，用水溶解成30-40(%)濃度的糖液，并加熱至90-95℃.保溫10-15min，然后用80-100目篩網(wǎng)過(guò)濾以除去雜質(zhì)異物。
梔子黃色素簡(jiǎn)介
工藝操作要點(diǎn)
鼠李糖提取液膜過(guò)濾設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
2將混合料加熱至55-65℃，進(jìn)行二級(jí)均質(zhì).均質(zhì)壓力為:12-19MPa
飲料生產(chǎn)線中空纖維超濾膜是超濾技術(shù)中最為成熟與先進(jìn)的一種形式。這種膜是在平板膜的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出的具有空間立體幾何形狀的薄膜，使單位體積的膜設(shè)備不依靠極薄的半透膜而有很大的膜滲能力。
4裝罐前將物料加熱至87-90℃，以使灌裝溫度保持在85℃以上.用自動(dòng)連續(xù)裝罐機(jī)進(jìn)行灌裝.用自動(dòng)真空封罐機(jī)進(jìn)行封罐.封罐機(jī)工作真空度應(yīng)維持在0.06MPa以上.灌封后產(chǎn)品應(yīng)盡快進(jìn)行殺菌處理.
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡(jiǎn)單創(chuàng)新。一流的飲品，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來(lái)的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開(kāi)發(fā)服務(wù)的價(jià)值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點(diǎn)提煉、配方研發(fā)、科技成果評(píng)價(jià)等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費(fèi)訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗(yàn)、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價(jià)值、顏值呈現(xiàn)、獨(dú)特口感、標(biāo)準(zhǔn)量化、升級(jí)換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。
