石榴山楂復合保健飲料的生產工藝
沖洗整個裝置以清除下游顆粒和減少溶出物
膜分離與傳統過濾比較
石榴果肉汁的制備
1、使用滿足飲料生產線相關標準及規定的電源以及氣源。
保溫浸提:并將籽置于不銹鋼鍋中,加6.8的純凈水,并增加0.05%的抗壞血酸,有利于石榴保存期間色澤的穩定性,在75~80qC中保溫浸提10~12h。期間,不斷搓籽,使果肉與籽仁充分分離。
山楂汁的制備
甜菊糖是一種低熱量高甜度的天然甜味添加劑,甜菊糖甙的甜度為蔗糖的150倍~300倍,但所含熱量卻只有蔗糖的三百分之一,為世界上公認的第三代糖源。但是甜菊糖傳統的提取分離工藝能耗高,成本高,分離精度低,產生的廢水廢渣量大,而且傳統工藝所制得的產品質量差,直接作為粗品銷售或者作為原料廉價賣到國外,企業利潤低。因此只有降低生產成本,提高甜菊糖產品品質及收率才能具備與國外企業競爭的優勢。
均質:在20~25Mpa下均質二次
多糖膜濃縮設備優勢:
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品,模仿口感。二流的飲品,簡單創新。一流的飲品,價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業的飲品開發服務的價值所在,服務內容包含三大板塊:一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案,包括產品定位、渠道規劃、賣點提煉、配方研發、科技成果評價等內容;二是新餐飲飲品的整體解決方案,包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規范操作及供應鏈等內容;三是新茶飲飲品的整體解決方案,包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。