反滲透膜銷售后在裝入系統(tǒng)時(shí)，要適當(dāng)潤(rùn)滑O型圈和濃水密封圈，可使用硅基膠或50%甘油水溶液，禁止使用油、油脂、凡士林或石油類化合物。
棕苞護(hù)色、打漿將未完全開放的棕苞經(jīng)挑選清洗后,按照試驗(yàn)室前期已經(jīng)摸索出來(lái)的護(hù)色條件,即預(yù)煮5min,可鈍化酶的活性并起到護(hù)色作用,然后用刀剔除花柄,并盡量將棕苞花切碎,便于打漿。按水∶棕苞=5∶2的比例向棕苞中加水打漿,將取得的漿液過(guò)濾后備用。
1.考察使用膜工藝能否對(duì)油墨水進(jìn)行脫鹽濃縮，提高產(chǎn)品質(zhì)量。考察濃縮后，加水脫鹽降低電導(dǎo)率的情況。
調(diào)配在調(diào)配過(guò)程中,一定要讓添加劑充分溶解于水中,可以使CMC和黃原膠與白砂糖充分混合后再加入稱量好的水中,邊加入邊攪拌,如果仍然不能完全溶解,應(yīng)用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。待添加劑完全溶解后,再將棕苞汁和菠蘿汁加入。
2. 膜清洗為常規(guī)酸堿清洗，恢復(fù)效果良好。
結(jié)果與分析


（已脫色）
菠蘿汁加入量對(duì)飲料品質(zhì)的影響菠蘿汁有著非常適宜的的糖酸比,是進(jìn)行果汁復(fù)配的理想原料,在原料總量一定的情況下,菠蘿汁的加入量分別選取10%、20%、30%、40%、50%、配制半成品,其總體影響分析菠蘿汁添加量(%)感官評(píng)分菠蘿汁添加量對(duì)棕苞、菠蘿復(fù)合飲料感官評(píng)分的影響可以看出,在10%到30%之間,隨著菠蘿汁加入量的增加,感官評(píng)分逐漸增大,當(dāng)菠蘿汁量為30%時(shí),感官評(píng)分最高;在30%與50%之間,由于菠蘿味過(guò)濃,感官評(píng)分減小,因此,菠蘿汁的最佳加入量為30%。通過(guò)單因素試驗(yàn),確定的原料最佳添加比例為棕苞汁30%、菠蘿汁30%、水40%。
茶飲料工藝：
在棕苞汁30%、菠蘿汁30%、水40%的總量基礎(chǔ)上,依次選取6%、8%、10%、12%、14%的白砂糖添加量進(jìn)行調(diào)配,白砂糖添加量對(duì)飲料總體感官評(píng)分的影響如圖2所示。051015白砂糖添加量(%)感官評(píng)分1086420圖2白砂糖添加量對(duì)棕苞、菠蘿復(fù)合飲料感官評(píng)分的影響可以看出,當(dāng)白砂糖添加量在6%到10%之間時(shí),隨著白砂糖加入量的增加,感官評(píng)分逐漸增大,加糖量為10%時(shí),感官評(píng)分最高;在10%到14%之間,隨著白砂糖量的繼續(xù)增大,糖度過(guò)高,有甜膩感,感官評(píng)分降低。故選定白砂糖的基礎(chǔ)加入量為10%,在其上下取值7%、13%做后續(xù)的正交試驗(yàn)。
ü 過(guò)濾液無(wú)菌，如膜后管道、罐裝系統(tǒng)、洗瓶系統(tǒng)配合處理好，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)菌罐裝，省去消毒滅菌工序，無(wú)高溫處理，不損失芳香和活性成分。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡(jiǎn)單創(chuàng)新。一流的飲品，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來(lái)的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務(wù)的價(jià)值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預(yù)包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點(diǎn)提煉、配方研發(fā)、科技成果評(píng)價(jià)等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費(fèi)訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗(yàn)、規(guī)范操作及供應(yīng)鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價(jià)值、顏值呈現(xiàn)、獨(dú)特口感、標(biāo)準(zhǔn)量化、升級(jí)換代及供應(yīng)鏈等內(nèi)容。