魚腥草葛粉復合型保健飲料的制作
④ 整個生產過程中無除雜工藝,產品質量較差
飲料生產線是以引進,消化,吸收國外先進技術為基礎,根據我國飲料生產工藝要求,創新研制而成的一種具有先進水平的成套飲料設備,主要用于果汁,橙汁,蘋果汁,梨汁,茶飲料,純凈水,礦泉水等非含汽飲料的大容量灌裝。果汁飲料生產線具有結構先進,工作平穩,可靠,操作方便,生產效率高的特點。
魚腥草的選擇選擇幼嫩,葉片較大的植株,去除老葉以及枯黃葉片,用水清洗干凈后切成2cm~3cm長的小段,以便打漿。
☆ 自動化程度高,降低勞動強度和減少勞動成本。
葛粉液化、糖化取干凈的葛粉,加適量水和淀粉酶于85℃水浴鍋中至完全液化,調節pH至4.5左右,加入適量糖化酶于60℃水浴鍋中糖化。按照10∶1∶1的比例調制成葛粉、奶粉、白砂糖的葛粉液。
5、膜濃縮成本僅為熱濃縮的20%,降低企業生產成本;
脫氣、滅菌利用真空脫氣機,在溫度40℃ ̄50℃、真空度0.0078MPa ̄0.0105MPa下脫氣,以提高飲料的穩定性。用片式殺菌器在90℃ ̄95℃,保持30s殺菌后冷卻,并在無菌條件下進行包裝。
國內飲料生產設備灌裝機行業如果能將過剩的中低端產能轉化為適應需求的“高端”產能,尤其是在功能部件和數控系統等基礎產品領域重點著力,縮短差距,那么我國飲料機械灌裝機行業的競爭力將明顯提高。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品,模仿口感。二流的飲品,簡單創新。一流的飲品,價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業的飲品開發服務的價值所在,服務內容包含三大板塊:一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案,包括產品定位、渠道規劃、賣點提煉、配方研發、科技成果評價等內容;二是新餐飲飲品的整體解決方案,包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規范操作及供應鏈等內容;三是新茶飲飲品的整體解決方案,包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。