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臺灣兒童飲料研發公司
近年來，人們對生活品質的重視日益提高，對日常飲品的“安全、健康、營養”等要求也愈加重視，因此，富含多種營養的果蔬汁逐漸成為市場新寵。2012年之后我國碳酸飲料處于遞減趨勢，而果蔬汁飲料的增勢十分迅猛，由此看來，果蔬飲料的市場發展前景十分喜人。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
菌種活化與制備：將質量分數為10%的脫脂乳粉溶液分裝于試管，107℃滅菌10min，冷卻后無菌條件下接入試驗菌種，置于40℃的恒溫培養箱中培養至凝固，取出置于4℃冰箱中保藏備用，按上述方法反復傳代2-3次。在已被滅菌、裝有質量分數為10%脫脂乳粉溶液的三角瓶中，接種已活化菌種，在溫度37℃條件下培養，凝乳后在4℃條件下保存備用。
紫色馬鈴薯汁液的制備
（1）原料預處理：挑選無霉變、無出芽、無損傷磕碰的新鮮紫色馬鈴薯，清洗去皮后切成小塊（約4mm）。加入適量的護色物質后，以料液比1：3的比例打漿，打漿同時進行糊化，糊化溫度90℃，時間10min.
（2）液化：在中溫a-淀粉酶的作用下，可以降低紫色馬鈴薯汁液的粘度，將淀粉水解成糊精、低聚糖和單糖，為下一步紫色馬鈴薯汁液糖化的進行提供基礎。（3）糖化：糖化酶可以進一步水解淀粉、糊精產生葡萄糖，為活菌型乳酸發酵提供充足碳源，也為乳酸飲料提供一定的甜味。
（4）過濾：六層紗布過濾汁液中的果肉沉淀物質，反復進行3次，制得紫色馬鈴薯汁液。
（5）調配：活菌型乳酸發酵飲料中，使用一定濃度的檸檬酸調節紫色馬鈴薯汁液pH值至4.5左右，加入一定量的蔗糖和穩定劑，并混合均勻；調配型乳酸飲料加入一定量的乳酸、木糖醇和復配穩定劑，將其混合均勻。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創新。一流的飲品，價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業的飲品開發服務的價值所在，服務內容包含三大板塊：一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案，包括產品定位、渠道規劃、賣點提煉、配方研發、科技成果評價等內容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規范操作及供應鏈等內容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。
