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江蘇乳制品飲料開發方案
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著研究所的發展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
結果和分析
封口、滅菌冷卻及檢測本飲料采用玻璃瓶進行包裝，將瓶口密封嚴實；在121℃下，殺菌15 min，然后冷卻至室溫后，進行感官和理化檢測。
燕麥堅果復合乳的調配將復合堅果（比例為核桃：花生：夏威夷果：葵花籽-2：2：1：1）進行粉碎，與溫水以1：2比例調制成果漿，脫脂奶粉與水以1：3比例配制成脫脂乳；然后按比例依次加入酶解燕麥漿、脫脂乳、堅果漿、黃原膠，最后加水定容至100%，混合均勻，過濾備用。
糖化酶酶解燕麥漿將水浴溫度保持在70℃，向1.3.2.1得到的燕麥漿中加入糖化酶0.2%，酶解40 min，在該酶解溫度和時間下，可以更好地增強燕麥漿的甜味，之后將漿液加熱至95℃，保溫10min，滅酶，冷卻待用。
淀粉酶酶解燕麥漿將燕麥粉和溫水按照1：8的比例混勻成燕麥漿，水浴加熱至70℃后保溫糊化10 min；然后將水浴鍋溫度降至55 ℃，待溫度恒定2 min后，加入淀粉酶0.1%，立刻攪拌均勻，酶解45 min，此溫度和時間[16]下酶解燕麥漿可以降低漿液黏度，防止漿液老化返生，且此時的黏度最適宜；之后放入95 ℃水浴鍋中水浴加熱15 min，使淀粉酶失活；而在85℃，15 min下，核桃仁中的脂肪氧化酶就可被破壞，因此，此溫度可以避免漿液產生異味。
實驗設計
燕麥粉溶脹-糊化-加入淀粉酶 酶解一滅淀粉酶→加入糖化酶→酶解-滅糖化酶→堅果粉碎→脫脂乳配制一加入黃原膠一按比例調配-過濾一罐裝-殺菌冷卻→成品。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
實驗方法
