黑龍江礦物質飲料飲品配方研發公司
戰略規劃:提供可行性研究,行業見解和供應商基準測試,以指導更好的決策。
供應商合同談判:與我們合作的生產廠廠家進行生產合同的簽訂,為您帶來最佳的價格,質量規格,交貨時間和服務。
成本估算和現金進度表:建立準確的成本估算和為生產運行提供資金所需的預期資本。
供應商的采購和選擇:確定能更好生產您飲料的原料與輔料和包裝的設計以及生產廠的設備設施。
產品和包裝規格:定義最終配方,包裝材料和配置的規格以及構成您獨特產品愿景的其他屬性。
配方開發:開發最佳的商業配方,以您提供的飲料口味,功能,營養特征和成本結構。
?成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您開發合適的飲料配方,合適的包裝,合適的成本結構。
5.加糖加配料:在護色后的混合液中按照自己設計的配方加入沙濾無菌水進行稀釋,按.總糖聳10一12%加入濃棲漿(白糖加熱溶解成糖漿.煮沸10分鐘,用10層棉講過濾機過濾除去雜質),按200L飲料加入20g甘氨酸、3g半胱氨酸、17g酪氨酸、2g脯氛酸、80g氛化鈉、25g碳酸鎂、500g葡萄酸鈣、30g氛化鉀、50g維生素C、15g乳酸鈣、20g檸檬酸鈉、0.1gMnSO。及維生素P1、B2、B6各5mg,再加入適量檸檬酸溶液(濃度為50%),以調整汁液pH值至4.5-5.5之間,加入0.005%的天然果香香精(有雪梨、水蜜桃、菠蘿、桔子、荔枝、芒果等香型),再按在國家衛生標準的范圍內加入適最的苯甲酸鈉進行防腐。配料加完后,攪拌混合均勻,即成蘆筍刺梨蜂蜜運動飲料的半成品。
4.護色:將蘆筍汁、刺梨汁、蜂蜜汁三種液汁按相同比例混合后,加入O.03-O.05%的抗壞血酸進行護色,加抗壞血酸時要迅速攪拌均勻。
3.蜂蜜的處理:選擇無死蜂、雜質及不變質的蜂蜜。由于蜂蜜含搪度太高,應加沙濾無菌水稀釋,調整蜂蜜的糖度為10%左右,再用不銹鋼夾層鍋加熱半小時殺菌,溫度控制在85℃。待蜜汁冷卻后,用粗紗布過濾、離心機分離或靜置5一6小時,取上層清液備用。
2.刺梨的處理:剔除腐爛變質、未成熟和變千的刺梨果,最好選用8-9成熟的青黃色刺梨果,用高壓自來水清洗,以除去果上的塵埃、泥沙和污物,以及果刺上的部分撇生鉚抱子。洗好的刺梨早再用小刀削去不合格部分,再用高壓自來水沖洗一遍,裝于籮筐中,讓其自然瀝千,有條件的也可用電扇風干。